Kastrolis ir ēdiens, kas tiek gatavots daudzās pasaules valstīs. Piemēram, Itālijā to sauc par lazanju, to gatavo no gaļas un mīklas. Kastroli var pagatavot no gandrīz jebkuras sastāvdaļas: siera, biezpiena, dārzeņiem, olām. Ja jums patīk gaļa, varat pagatavot šo ēdienu ar cūkgaļu, liellopa gaļu vai vistu.
Svētku gaļas kastrolis Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 400 g cūkgaļas vai liellopa gaļas, 2 sīpoli, 1 baltmaizes šķēle, 2 burkāni, 2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas, 1 litrs buljona, 1 glāze zaļo zirnīšu, 3 glāzes vārītu rīsu, 2 cieti vārītas olas, ½ glāze rīvēta siera, 2 ēdamkarotes skāba krējuma, sāls un pipari pēc garšas. Liellopa vai cūkgaļas mīkstumu sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet eļļā. Mērcē baltmaizi pienā. Sajauciet sastāvdaļas un sasmalciniet. Nomizojiet burkānus un sīpolus, smalki sagrieziet, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar eļļu, apcepiet 5-7 minūtes, pievienojiet malto gaļu un turpiniet cept, laiku pa laikam maisot, vēl 10-15 minūtes. Tad sāli un piparus, ielej buljonu un 5 minūtes vāra zem vāka. Tad pievienojiet zaļos zirnīšus un vāriet vēl 1 minūti. Apvienojiet rīsus, olas, rīvētu sieru un skābo krējumu atsevišķi. Ielieciet sautēto malto gaļu dziļā traukā, uz augšu vienmērīgā kārtā ielieciet rīsu masu. Tvertni ar saturu ievieto cepeškrāsnī un cep 200 grādos līdz zeltaini brūnai. Kartupeļu kastrolis ar riekstiem Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1-2 sīpoli, 3-4 olas, 100 g kausēta siera, ½ glāze maltu valriekstu, 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu, 1 ēdamkarote. karote sasmalcinātu zaļumu, ½ tējkarotes ķimeņu, sāls, pipari, sviests, maizes drupatas, kartupeļu biezeni. Nomizo sīpolu, smalki sagriež un viegli apcep eļļā. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno ceptus sīpolus, rīvētus riekstus, miltus, dzeltenumus, smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus, ķimeņu. Visu samaisa, ielieciet kartupeļu biezeni, pievienojiet saputotus olu baltumus un visu kārtīgi samaisiet. Iegūto masu liek ietaukotā traukā, pārlej ar kausētu sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, liek iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 180-200 grādu temperatūrā pusstundu. Saldā kastrolis "Fantasy" Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500-800 g biezpiena, 2-3 olas, 2 ēdamkarotes cietes vai miltu, 0,5 tases cukura, 1 ēdamkarote. karote mazgātu rozīņu, rīvēta citrona miziņa, sviests, sāls pēc garšas, vaniļas cukurs, sasmalcināti valrieksti. Biezpienu noslauka caur sietu vai sakuļ ar mikseri. Tad pievienojiet olas dzeltenumu, cieti (miltus), cukuru, vaniļu, citrona miziņu un rozīnes. Biezpiena masu kārtīgi samaisiet, ielieciet ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā cepamtraukā, izlīdziniet, notīriet ar sakultu olu un cepiet 180 grādos, līdz tā kļūst mīksta. Kastrolis var pievienot arī sasmalcinātu miziņu, valriekstus, sasmalcinātu ābolu, ananāsu, ķiršus vai plūmes bez kauliņiem, sarīvētus burkānus. Pasniedz kastroli karstu vai aukstu ar krējumu.
