Šķiet, ka mīklas zivis ir pilnīgi parasts, ikdienas ēdiens, kuru pagatavot ir diezgan vienkārši. Tomēr tas nav gluži taisnība. Ir daudz oriģinālu mīklu receptes, kas ļauj pārvērst parasto ēdienu par izsmalcinātu ēdienu.
Zivis siera mīklā
Siera mīkla padara zivis maigas, sulīgas un diezgan apmierinošas. Lai pagatavotu zivis šādā mīklā, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:
- 200 g zivju filejas;
- 3 ēd.k. majonēze;
- 4 olas;
- 2 ēd.k. (ar slaidu) milti;
- 100 g cieta siera.
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sakuļ olas ar majonēzi un apvieno ar sieru. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, pievieno miltus. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa. Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos. Katru gabalu iemērciet mīklā un apcepiet, līdz izveidojas skaista zelta garoza. Novietojiet sautētas zivis uz salvetes, lai iztukšotu liekos taukus. Tad pārnes uz trauku un pasniedz.
Zivis alus mīklā
- 500 g zivju filejas;
- 100 g miltu;
- 1 ola;
- 150 ml gaišā alus;
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Iesijā miltus un viegli apvieno ar olu baltumu. Tad pievienojiet vieglu alu un augu eļļu. Mīklai jābūt diezgan šķidrai. Nogrieziet zivis, iemērciet mīklā un apcepiet. Zivis izrādīsies ļoti delikāts, un mīkla izskatīsies tā, it kā tā būtu izgatavota no ažūra mežģīnēm.
Zivis kartupeļu mīklā
- 3 vidēja lieluma kartupeļu bumbuļi;
- 1 ola;
- 2 ēd.k. milti
- sāls un pipari pēc garšas.
Mizotos un mazgātos kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno miltus, olu un sāli. Nogrieziet zivju fileju, pēc tam velmējiet kartupeļu maisījumu un apcepiet augu eļļā.
