Šī kūka apvieno vienkāršību, izsmalcinātību un garšas bagātību. Smilšu maizes mīkla, pārklāta ar gaisīgu bezē, bagātināta ar valriekstu aromātu. Šī ir klasisko bezē kūku vienkāršota versija, kas būs piemērota gan vienkāršai tējas dzeršanai, gan svētku mielastam.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 3 glāzes;
- - sviests - 200 g;
- - cukurs - 1, 5 tases;
- - olas - 3 gab.;
- - valrieksti - 400 g;
- - soda - 0,5 tējkarote;
- - vanilīns - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lielā bļodā sajauciet 3 glāzes miltu ar 1 glāzi cukura un vaniļas. 200 g sviesta sagriež mazos gabaliņos, pievieno miltiem.
2. solis
Mēs ņemam 3 vistas olas, labi noskalo. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atstājam olbaltumvielas bezē pagatavošanai. Ievietojiet dzeltenumus bļodā ar miltiem un sviestu, pēc tam visu sajauciet ar rokām līdz viendabīgumam bez plāksnēm un gabaliņiem. Ja masa ir sausa, varat pievienot 3-4 ēdamkarotes vārīta ūdens. Pēc tam mīciet cieto mīklu un 30 minūtes nosūtiet to ledusskapī.
3. solis
Notīriet valriekstus no membrānām un sasmalciniet tos mazos gabaliņos.
4. solis
Mēs ievietojam krāsni līdz 140 grādiem. Mēs uzņemam cepšanas trauku ar augstām malām, pilnībā to pārklāj ar cepamo papīru. Mīklu izrullē apmēram 1 cm biezumā. Ieliec mīklu veidnē, pārklājot gan dibenu, gan daļēji sienas - mēs veidojam "groziņu".
5. solis
Beat baltumus. Kad tie sāk pārvērsties putās, mēs sākam pamazām pievienot atlikušo cukuru (1/2 tase) ar vaniļu, palielinot sitiena intensitāti. Mēs to darām, līdz izveidojas biezas, ļoti stabilas putas.
6. solis
Saputotajiem baltumiem pievieno maltus riekstus un ļoti uzmanīgi samaisa. Ielieciet veidni uz mīklas, izlīdziniet. Lai pievienotu jauku izskatu kūkas augšdaļai, varat izmantot cauruļvadu maisu.
7. solis
Mēs ieliekam kūku cepeškrāsnī un cepam pusstundu 140 grādos. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 100 grādiem un cepiet vēl 20-30 minūtes. Gatavo kūku atstāj izslēgtajā slēgtajā krāsnī, līdz tā atdziest.
