Skotijas kūka tiek pagatavota, nepievienojot taukus, mīklai pievieno tikai vienu vistas olu, bet daudz žāvētu augļu. Lai mīkla nekļūtu pārāk sausa, tai žāvētus augļus iepriekš iemērc tējas un viskija maisījumā.
Tas ir nepieciešams
- - 450 g sasmalcinātu žāvētu augļu;
- - 450 g miltu;
- - 250 g gaiši brūnā cukura;
- - 200 ml vārītas ledus tējas;
- - 1 ola;
- - 2 tējkarotes viskija;
- - 1 tējkarote malta kanēļa.
Instrukcijas
1. solis
Žāvētos augļus pārklāj ar cukuru, pārlej ar aukstu tēju un viskiju. Pārklājiet trauku, atstājiet malā 8 stundas (labāk to darīt visu nakti).
2. solis
Ieslēdziet krāsni - ļaujiet tai sasilt līdz 190 grādiem. Paņemiet 1 kg lielu taisnstūra formu, pārklājiet to ar pergamentu.
3. solis
Ielejiet miltus un kanēli traukā ar žāvētiem augļiem, samaisiet. Sakuļ olu, vēlreiz samaisa iegūto mīklu.
4. solis
Mīklu pārnes veidnē, ievieto cepeškrāsnī. Skotu smalkmaizīti ar žāvētiem augļiem cep 50 minūtes, pārbaudiet ziedīgumu standarta veidā - ar koka nūju.
5. solis
Ja kūkas iekšpuse vēl nav gatava, bet augšdaļa ir sākusi degt, pārklājiet produktu ar foliju, pagatavojiet ar to.
6. solis
Izņemiet gatavo kūku, ļaujiet atdzist formā, pēc tam noņemiet. Žāvētu augļu kūku sagriež šķēlēs. Jūs varat pasniegt to ar mīkstinātu sviestu vai ievārījumu.
