Neapstrādāta uztura diēta iegūst arvien lielāku popularitāti, un bez termiskas apstrādes pagatavotu ēdienu priekšrocības nav šaubu. Tajā pašā laikā vispār nav nepieciešams pilnībā atteikties no karstajiem ēdieniem, pietiek ar to, lai uzturā iekļautu vairāk svaigu dārzeņu un augļu. Jūs varat no jauna atklāt pazīstamo ēdienu garšu, izmēģinot neapstrādātu dārzeņu sautējumu.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 200 g;
- - tomāti - 200 g;
- - saldie pipari - 100 g;
- - ķiploki - 1 - 2 krustnagliņas;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - pētersīļi pēc garšas;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- - jūras sāls - pēc garšas;
- - sāls - 1 ēdamkarote;
- - ūdens - 1 l;
- - medus - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir jānomizo un sagriež baklažānu mazos kubiņos. Tad, lai noņemtu šī dārzeņa rūgtumu, ielieciet tā gabalus stikla vai emaljas traukā, ielejiet ēdamkaroti sāls un piepildiet to ar ūdeni. Atstājiet baklažānu uz galda apmēram pusstundu. Ūdens jāiztukšo, un, lai noņemtu atlikušo sāli un sēklas, izskalojiet dārzeņu ar tekošu ūdeni.
2. solis
Kamēr sagrieztais baklažāns mērcējas sālsūdenī, sagatavo pārējos dārzeņus. Notīriet no tomātiem un papriku plānas mizas un sēklas. Tad sagrieziet mizotos augļus mazos kubiņos. Dārzeņu maisījumā nekavējoties pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un ķiplokus, kas izvadīti caur īpašu presi vai sasmalcināti uz smalkas rīves.
3. solis
Ielieciet sagatavotos baklažānus tomātu un papriku, sāls dārzeņu maisījumā un garšojiet ar augu eļļas, medus un citronu sulas maisījumu. Ļaujiet dārzeņiem stāvēt 15 minūtes, un trauku var pasniegt.
Skaists un smaržīgs neapstrādātu dārzeņu sautējums būs piemērots arī uz svētku galda.
