Tradicionāli šis izsmalcinātais franču deserts tiek montēts no vairākiem gaisīgas kārtainās mīklas "stāviem". Starp tiem atrodas garšīgs krējums, un svaigi augļi vai ogas rotā saldo konditorejas izstrādājumu struktūru.
Sastāvdaļas:
- Avenes - 150 g;
- Vistas ola - 1 gab;
- Kārtainā mīkla - 0,5 kg;
- Svaiga piparmētra - dažas lapas;
- Putukrējums pēc garšas;
- Pūdercukurs.
Kā pagatavot maigu aveņu milfoju:
- Atkausējiet mīklu istabas apstākļos. Ir ļoti ieteicams paātrināt šo procesu ar krāsni vai mikroviļņu krāsni, pretējā gadījumā pārslaina struktūra bezcerīgi zaudēs savas īpašības.
- Izklājiet atkausēto slāni uz galda, kas putekļains ar miltiem. Viegli, bez spiediena, mēs to izvelkam (mēs virzāmies vienā virzienā), un pēc tam mēs to ar nazi sadalām taisnstūros (jūs varat veidot apļus vai kvadrātus - kurš kuram patīk vairāk).
- Sadaliet vienu olu mazā traukā. Apbruņojamies ar noslaucītāju vai dakšiņu un sākam to aktīvi sist.
- Mēs ievietojam milfoy sagataves uz cepešpannas. Mēs atstājam nelielu attālumu starp "kaimiņiem" - cepšanas laikā mīklas apjoms palielināsies.
- Katru gabalu mēs apstrādājam ar olu un nosūta to uz karsto cepeškrāsni 25 minūtes. Mīklai vajadzētu "bagātināties" 190-200 grādu temperatūrā.
- Mēs izvelkam deserta pamatni un ļaujam tai kārtīgi atdzist.
- Paņemiet vienu no sagatavēm un pārklājiet ar putukrējuma slāni. Virsū izklājiet mazgātās avenes un pēc tam atkal uzklājiet gaisīgo krēmu.
- Pārklājiet produktu ar otro mīklas gabalu un uz augšu izsijājiet saldo pulveri. Visbeidzot izrotājiet ar piparmētru lapām ar milfu.
- Mēs atkārtojam tās pašas darbības ar pārējiem pūtumiem. Pasniedziet delikatesi bez kavēšanās, lai nesniegtu sulīgajam krēmam iespēju apmesties.
