Bērni vienkārši priecājas par tik gardu kastroli ar āboliem. Delikatese izrādās smalka, gaisīga. Suflē pievieno rozīnes un citronu sulu - šīs sastāvdaļas padara to vēl garšīgāku un aromātiskāku. Šī suflē kastrolis ir labs brokastīm.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml piena;
- - 140 g cukura;
- - 70 g rozīņu;
- - 70 g mannas putraimi;
- - 70 g sviesta;
- - 4 olas;
- - 3 āboli;
- - citronu sula, cukura pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet ābolus, noslaukiet sausu ar dvieli, notīriet ar kausētu sviestu, velmējiet cukuru. Sagatavotos ābolus ielieciet cepšanas traukā, ielieciet cepeškrāsnī 25 minūtes, ļaujiet tiem cept 170 grādos.
2. solis
Pagatavojiet sufli. Lai to izdarītu, vāriet pienu, pievienojiet 60 g cukura, mannas putraimus, rozīnes. Vāra 3 minūtes, lēnām maisot. Pienu pārnes uz lielu trauku. Dzesēšana nav nepieciešama.
3. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, pievienojiet dzeltenumus mannas maisījumam. Saputojiet baltumus ar atlikušo cukuru un citronu sulu - iegūstat spēcīgas putas. Pievieno olbaltumvielas, viegli samaisa.
4. solis
Pārnesiet maisījumu uz trim mazām formām vai vienu lielu veidni un iemērciet tajā ceptos ābolus. Uzreiz pārkaisa ar cukura pulveri.
5. solis
Pagatavojiet ābolus mannas suflē vēl 25 minūtes 190 grādos. Pasniedziet karstu tieši formiņās.
