Marinēti āboli ir tradicionāla krievu raža. Tie tika pagatavoti īpašās koka mucās vai toveros, pateicoties kuriem ēdiens ieguva īpašu unikālu garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - maza koka muca;
- - marle;
- - āboli - 3 kg;
- - piparmētru lapas - 100 g;
- - tīrs ūdens;
- - cukurs - 200 g.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet trauku. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet mucu. Vairākas reizes salieciet marli un novietojiet to uz mucas dibenu, saliekot stūrus, lai materiāls iegūtu apaļu formu.
2. solis
Šāda veida konservēšanai izvēlieties vēlu vidēja lieluma un saldas garšas ābolus. Augļiem nedrīkst būt sapuvušas plankumi un tārpu caurumi, jo, ja augļi saskaras pat ar nelieliem bojājumiem, tad visi sagatavē esošie āboli var pasliktināties. Ja iespējams, ņem tāda paša izmēra augļus. Rūpīgi nomazgājiet tos un nosusiniet ar dvieli. Nogrieziet kātiņus tā, lai tie paliktu 1-1,5 cm gari. Sakārtojiet un izmazgājiet aromātiskās piparmētru lapas.
3. solis
Mucas apakšā, kas pārklāta ar marli, ielieciet ābolu slāni ar petioles uz augšu. Pārklājiet ābolus ar piparmētru lapām. Dariet to tā, lai lapas nesegtu viena otru. Pēc tam ielieciet nākamo ābolu slāni un pārklājiet tos ar piparmētru. Alternatīvi slāņi tādā pašā veidā, pēdējam jābūt piparmētru.
4. solis
Sagatavotos ābolus ielej mucā ar ūdeni un pievieno cukuru. Aizveriet mucu ar augšējo apli, aizzīmogojiet un inkubējiet istabas temperatūrā apmēram 5 dienas. Pēc tam noņemiet apli, noskalojiet to. Ja uz virsmas parādās putas, noņemiet tās ar koka karoti. Pārklājiet mucu apkārt un uzglabājiet vēsā vietā.
