8. marts ir ļoti patīkami svētki, lai arī ārkārtīgi apgrūtinoši. Tas ir saistīts ar pirmajiem pavasara ziediem, dāvanām un, protams, ar svētku galdu. Trauki šīm svinībām ir jāsagatavo garšīgi, oriģināli un nav ļoti sarežģīti. Galu galā tradicionāli daudzās ģimenēs šajā dienā vīrieši stāv pie plīts.
Pavasara salāti
Svētkiem 8. martā varat pagatavot vieglus un oriģinālus salātus "Pavasaris". Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 250-300 g sarkano kāpostu;
- 150 g apelsīnu;
- 150 g mandarīnu;
- olīvju eļļa;
- pētersīļi.
Pavasara salātus var papildināt un dekorēt ar marinētiem augļiem: ķiršiem, plūmēm, kā arī ābolu šķēlītēm un ogām - brūklenēm, dzērvenēm. Viņi izskatās lieliski ar zaļumu zariem.
Smalki sagrieziet sarkanos kāpostus, sāli un viegli berziet ar rokām, līdz parādās sula. Nomizojiet un sagrieziet apelsīnus un mandarīnus, sagrieziet lielus šķērsām. Sajauciet apelsīnus un mandarīnus ar kāpostiem, pievienojiet citronu sulu un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa. Pirms pasniegšanas atdzesējiet salātus, pēc tam ievietojiet salātu traukā un izrotājiet ar pētersīļu lapām.
Kūka "Par mīļajiem"
Sievietes noteikti novērtēs dzimšanas dienas kūku ar simbolisku nosaukumu “Mīļotajiem”.
Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 1 kg gatavas bezrauga kārtainās mīklas.
Slānim:
- 1 ½ l piena;
- 1½ tases cukura;
- 4 olas;
- 7 ēd.k. l. milti;
- 50 g zemes valriekstu;
- 2 ēd.k. l. rozīnes;
- 2 ēd.k. l. zemeņu sīrups;
- 250 g sviesta.
Dekorēšanai:
- 150 g sviesta;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- 4 ēd.k. l. ūdens.
Augļu dekorēšanai:
- 2 banāni;
- 3 kivi;
- 1 apelsīns;
- 15 gab. lazdu rieksti;
- 50 g tumšās šokolādes.
Kārtaino mīklu atkausē un no tās sarullē 8 kūkas. Katru kūku liek ar dakšiņu vairākās vietās un katru kūku cep uz cepešpannas 220 ° C temperatūrā 3-5 minūtes.
Lai pagatavotu krējumu, olas maisa ar miltiem un pamazām ielej 2 tases piena. Atlikušo pienu vāriet atsevišķā traukā, pēc tam samaisot tajā granulēto cukuru. Tad atdzesē un apvieno ar olu maisījumu. Pēc tam ielieciet nelielu uguni, laiku pa laikam maisot, uzvāra un vāriet 2-3 minūtes. Tad atdzesē, pievieno mīkstinātu sviestu un labi samaisa.
Eļļojiet apakšējo kūku ar krējumu un apkaisa ar maltiem valriekstiem, uzlieciet nākamo kūku uz augšu un pārklājiet to ar krējumu. Trešo slāni pārklāj ar rozīņu krēmu, ceturtajā uzklāj krēmu, kas sajaukts ar 1 ēdamkaroti sīrupa. Tālāk pārmaiņus slāņus ieeļļo ar krēmu ar dažādām piedevām. Uzklājiet tīru krēmu uz augšējās kūkas un ielieciet kūku uz dienu ledusskapī. Pēc tam ar nazi uzmanīgi sagrieziet kūkas malas.
Lai krēmam piešķirtu krāsu, varat tam pievienot neapstrādātu burkānu, biešu sulu vai kakao pulveri.
Pēc tam dekorēšanai sagatavojiet sviesta krēmu. Lai to izdarītu, sviestu sakuļ ar granulētu cukuru un ūdeni līdz viendabīgai masai. Gatavo krēmu ielieciet vārīšanas šļircē un izrotājiet kūku. Sagrieztos augļus skaisti kārto uz virsmas, pārkaisa ar maltiem riekstiem, lazdu riekstiem un rīvētu šokolādi.
