8. marts ir brīnišķīga pavasara diena un viena no vismīļākajām brīvdienām mūsu valstī. Sagatavojiet svētku galdam skaistu, spilgtu un garšīgu kūku, mīļie neapšaubāmi novērtēs jūsu centienus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 250 g;
- - skābs krējums - 150 g;
- - ola - 6 gab.;
- - cukurs - 200 g;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa.
- Krēmam:
- - sviests - 250 g;
- - iebiezināts piens - 250 g.
- Uzpildīšanai:
- - ķiršu ievārījums - 100 g.
- Lai pagatavotu sīrupu:
- - ūdens - 1 glāze;
- - cukurs - 3 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo cepumu mīklu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Rūpīgi berzējiet cukuru un dzeltenumus, līdz tie kļūst balti. Cukura un olu maisījumam pievieno skābo krējumu un vanilīnu. Sajauciet masu. Maisot, plānā plūsmā pievienojiet miltus. Baltumus sakuļ stingrās putās un maigi pievieno mīklai.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Trauku izklāj ar eļļotu papīru vai cepamo pergamentu. Piepildiet to 3/4 ar mīklu un ievietojiet cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes.
3. solis
Gatavo biskvītu izņem no formas, ļauj nedaudz atdzist. Grieziet malas vienmērīgi un sagrieziet kūku šķērsām 2 vienādās daļās.
4. solis
Sagatavojiet impregnēšanu. Sajauc ūdeni un cukuru, visu uzvāra un atdzesē. Mērcē kūkas ar iegūto sīrupu. Pēc tam notīriet ar ķiršu ievārījumu.
5. solis
Pagatavo krēmu. Mīkstināto sviestu un iebiezināto pienu sakuļ viendabīgā masā bez gabaliņiem. Eļļojiet apakšējo kūku ar krējumu, ielieciet otro. Eļļojiet arī kūkas augšdaļu un sānus ar krējumu un apkaisa ar drupām no biskvīta lūžņiem.
6. solis
Rotā kūku. Uzklājiet uzrakstu "8. marts", izmantojot konditorejas šļirci ar ķiršu ievārījumu. Rotā kūku ar šokolādes skaidiņām un ogām.
