Šī jautrā zvaigžņu formas kūka pārveidos jūsu svētku galdu. Saldais ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, kuri novērtēs izcilos gardumus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 4 olas;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - 200 g smalka kristāliskā cukura;
- - 200 g sviesta;
- - 1 tējk vaniļas ekstrakta;
- - 250 g miltu, 2 ēdamkarotes piena;
- Slānim:
- - 200 g pūdercukura;
- - 1 ēdamkarote piena;
- - 100 g sviesta;
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- - 6 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma;
- Dekorēšanai:
- - 450 g marcipāna;
- - pūdercukurs (putekļošanai);
- - 4 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma;
- - 550 g purpursarkanas cukura mastikas, 125 g baltā cukura mastikas;
- - pārtikas mirdzums, dažas karaliskās glazūras, dzidras želejas konfektes un cukura pērles, folijas cirtas (pēc izvēles);
- Trauki:
- - cepšanas trauks zvaigznes, cepešpannas formā;
- - mīklas suka ar silikonu, veidlapas ar zvaigznīti;
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno pienu, mīkstinātu sviestu, pievieno miltus ar cepamo pulveri un vaniļu. Rūpīgi sakuļ līdz viendabīgai masai.
2. solis
Novietojiet pannu uz cepešpannas, pārnesiet tajā pusi mīklas un vienmērīgi sadaliet pannā. Liek cepties līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 18 minūtes. Mērcējiet kūku 5 minūtes un apgrieziet uz režģa. No atlikušās mīklas cep vēl garoziņu.
3. solis
Pagatavo sviesta krēmu. Sakuļ sviestu pūkainā krējumā. Putojot krējumu, pievienojiet izsijāto pūdercukuru. Pievieno vaniļas ekstraktu, pienu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Uz vienas kūkas iesmērē krēmu.
4. solis
Otrai garozai izklājiet 6 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma un uzlieciet garozu un krējumu uz augšu. Ja nepieciešams, nogrieziet garozas paceltās daļas tā, lai virsma būtu līdzena. Uzkarsē 4 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma un berzē caur sietu.
5. solis
Ar silikona suku no visām pusēm izklājiet rīvētu ievārījumu. Sarullē marcipānu lielā aplī. Ar rullīti piesprausto marcipānu pārnesiet uz kūkas, izlīdziniet un sagrieziet pārpalikumu.
6. solis
Rotā kūku. Viegli noslaukiet darba virsmu ar cukura pulveri un sarullējiet purpursarkano mastiku lielā aplī. Centieties, lai uz mastikas virsmas nebūtu pulvera. Apsmērējiet marcipānu ar ūdeni. Pārnes mastiku uz kūku un izlīdzina ar rokām. Nogrieziet visu pārpalikumu. Pārvietojiet kūku uz tāfeles.
7. solis
Izvelciet balto mastiku un sagrieziet zvaigznes sīkdatņu formās. Izgrieziet divas lielākās zvaigznes centrālajām zvaigznēm un izvelciet centrus. Atstāj uz pāris stundām nožūt. Viegli samitriniet zvaigznes ar ūdeni un apkaisa ar pārtikas spīdumiem. Mainiet daudzumu tā, lai dažām zvaigznēm būtu tikai gaiši ziedputekšņi, bet citās - spoži mirdzētu. Atstāj nožūt.
8. solis
Kūkai pielīmē zvaigznes ar karaliskā glazūras pilieniem. Novietojiet zvaigznes bez centriem tā, lai tās atbalstītu viena otru, un pielīmējiet ar karalisko apledojumu. Uz kūkas virsmas berzējiet kādu mirdzumu. Līmējiet konfektes un pērles ar glazūru un, ja vēlaties, ievietojiet folijas cirtas.
