Zivis, piemēram, zvaigžņu stores, mājsaimnieces reti pērk, galvenokārt svētku dienās. Labā sniegumā zivis ir dārgas un ārkārtīgi garšīgas. Bet es gribētu, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtējs. Tāpēc gatavojiet no zvaigznīšu stores … pildītiem kāpostiem!
Tas ir nepieciešams
-
- kāposti - 1 kāpostu galva
- zvaigžņu stores - 700 g
- šampinjoni - 200 g
- sīpoli - 1-2 gabali
- tomāti - 2 gab
- burkāni - 1-2 gabali
- sāls un garšvielas pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Izjauciet kāpostu galvu atsevišķās lapās, turiet tās 5-7 minūtes sālītā verdošā ūdenī.
2. solis
Notīriet zivis, atdaliet kaulus. Iegūto zvaigžņu stores fileju sagriež porcijās, nedaudz sakuļ, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
3. solis
Noskalojiet šampinjonus zem krāna ūdens plūsmas, nomizojiet plēves, smalki sagrieziet. Pēc tam ielieciet tos iepriekš uzkarsētā pannā, kurā iepriekš ielej augu eļļu, un atstājiet cepšanai zemā siltumā.
4. solis
Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Noskalo burkānus, nomizo un sarīvē uz rupjas rīves, sajauc ar sīpoliem. Ielieciet šo maisījumu cepšanas traukā ar sēnēm.
5. solis
Nogrieziet tomātus no augšas krustveida veidā, applaucējiet ar verdošu ūdeni. Tomātus nomizo un smalki sagriež. Sasmalcināti tomāti tiek nosūtīti uz to pašu kastrolīti. Rūpīgi samaisiet visu maisījumu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties 15-20 minūtes. Ja nav svaigu tomātu, tad tos var aizstāt ar konserviem vai tomātu pastu (apmēram 3 ēdamkarotes).
6. solis
Pēc tam, kad dārzeņu maisījums ir gatavs, paņemiet kāpostu lapu, ielieciet uz tās viegli sakultas zvaigznītes stores filejas gabalu, pēc tam uz tā uzlieciet dārzeņu slāni ar sēnēm, pēc tam atkal zivju filejas gabalu. Aptiniet kāpostu lapu aploksnē, tāpat kā parasto kāpostu ruļļu ražošanā. Dariet to līdz brīdim, kad pietrūkst sastāvdaļu.
7. solis
Iegūtos kāpostu ruļļus apcep sviestā vai augu eļļā (pēc jūsu gaumes patiešām ir kāds), līdz parādās zelta garoza.
