Rafinētais Ērls Grejs daudziem ir saistīts ar "angļu tējas tradīciju". Daļēji tā ir taisnība. Neskatoties uz to, ka tējas izcelsme ir Ķīnā, dažas šķirnes var attiecināt uz tīri nacionālām. Viens no tiem ir Earl Grey, cēlā melnā tēja ar neparastu pikantu bergamotes aromātu.
Bergamotes tēja ir lielisks uzmundrinošs dzēriens jūsu rīta tējai pirms darba. Ja jums beigsies tonizējošais savvaļas pu-erh, nekas nav labāks par tasi smaržīga Earl Grey, kas jūs ātri uzmundrinās aktīvam noskaņojumam, tonizēs ķermeni un uzlabos sniegumu.
Pretēji izplatītajam uzskatam, lapas nav ķīmiski aromātiskas. Real Earl Grey ir tēja, kas satur dabīgu bergamotes eļļu. Šo ēterisko eļļu iegūst pēc mizas apstrādes no bergamotes, kas ir parastā citrona tāls radinieks.
Daudzi kvalitatīvu dzērienu cienītāji zina, kā izvēlēties pareizo zaļo tēju, taču ne visi zina, ko meklēt, izvēloties Ērlu Greju. Atšķirībā no ķīniešu elites šķirnēm, šī šķirne ir plaši izplatīta cilvēku vidū, tāpēc to pārdod gandrīz visos pārtikas veikalos. Kā pasargāt sevi no īstā Ērla Greja viltošanas un lētas nomaiņas?
- Zinātāji iesaka atteikties pirkt iesaiņotas tējas. Pat ja lapas ir iesaiņotas skaistā dāvanu kastē, neviens nevar garantēt to kvalitāti. Tāpēc ir vērts iepriekš zināt, kur jūsu pilsētā tiek pārdotas augstas kvalitātes tējas pēc svara. Pērciet tēju šādos veikalos. Earl Grey ir ļoti svarīgi, lai pirms pirkuma veikšanas šņaukāties. Ja produkts ir kvalitatīvs un dabīgs, jūs ar to neko nejauksit: sākotnējais bergamotes aromāts ar vieglām citrusaugļu notīm būs pietiekami spēcīgs, nebūs ķīmisko vielu pēcgaršas, un pašām sausajām lapām jābūt vienādām., vienmērīgs un veikls.
- Ir arī svarīgi pareizi uzglabāt Earl Grey mājās, lai smarža nezustu. Tvertnei sausai tējai jābūt hermētiskai: tas ir nepieciešams, lai aromāts nepazustu, un tas arī novērš svešas izcelsmes smaku uzsūkšanos, kas sabojās dzēriena garšu. Tvertni var izgatavot no keramikas, porcelāna, stikla. Tam vajadzētu būt cieši pieguļošam vākam. Augstas kvalitātes tējas kannas ir pieņemamas arī tad, ja tās ir hermētiski noslēgtas un tām ir zīmogs.
