Astoņkāju gaļa ir ļoti garšīga un maiga, tāpēc to bieži izmanto dažādu salātu pagatavošanā. Mūsu rakstā jūs uzzināsiet, kādu gardu ēdienu var pagatavot no šīm jūras veltēm - plankumainais astoņkājis austeru mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - astoņkāju gaļa;
- - Sarkanais sīpols;
- - sāls;
- - etiķis;
- - pipari;
- - austeru mērce;
- - ķiršu tomāti;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo sīpolu - ņem 5 sarkanos sīpolus, sagriež tos plānos gredzenos, pēc tam tos applaucē. Sajauciet glāzi ūdens galda etiķa (4 ēdamkarotes) un sāli (1 tējkarote) un ievietojiet tur stundu sasmalcinātu sīpolu.
2. solis
Noņemiet no astoņkājiem tintes maisiņus, acis un visus iekšējos elementus. Paņem kastroli, uzvāri tajā ūdeni un iegremdē tajā katru astoņkāji uz pusotru minūti.
3. solis
Notīriet gaļu un mizas. Paņemiet plastmasas iesaiņojumu un iesaiņojiet tajā astoņkājus, pēc tam tos sita ar āmuru.
4. solis
Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar foliju, virs tās ievietojiet iesaiņotos astoņkājus un ievietojiet līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
5. solis
Gaļu cep 10 minūtes, pēc tam notecina parādīto sulu.
6. solis
Apberiet gaļu ar austeru mērci, pievienojiet piparus.
7. solis
Palieliniet temperatūru līdz 250 grādiem un cepiet astoņkājus vēl 10 minūtes.
8. solis
Pārnes tos uz šķīvja, pievieno olīveļļu un rotā ar marinētiem sīpoliem un ķiršu tomātiem.
