Šķiņķa putas var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot oriģinālo tartletu, sviestmaižu un kanapē pagatavošanai. Šādu ēdienu noteikti novērtēs jūsu viesi.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g šķiņķa
- - 200 g siera
- - svaigi garšaugi
- - malti sarkanie pipari
- - pētersīļu sakne
- - 1 ēd.k. skābais krējums
- - 100 g gaļas buljona
- - 1 tējk želatīns
Instrukcijas
1. solis
Šķiņķi un nelielu pētersīļa sakni sasmalciniet vai sasmalciniet ar blenderi. Skābo krējumu ar sarkanajiem pipariem un sieru sakuļ līdz viendabīgai konsistencei. Apvienojiet abus maisījumus un kārtīgi samaisiet tos.
2. solis
Mērcē želatīnu saskaņā ar instrukcijām. Pagaidiet, līdz masa kļūst caurspīdīga, un noteciniet lieko ūdeni. Buljonu uzvāra un katliņa saturam pievieno želatīnu. Atkārtoti uzvāra maisījumu.
3. solis
Atdzesē buljonu un sajauc ar saputotu šķiņķi. Pārnes maisījumu vienā vai vairākās veidnēs. Ielieciet sagataves ledusskapī uz 3-4 stundām. Pirms pasniegšanas rotā šķiņķa putas ar svaigiem pētersīļiem.