Ne viena mūsu valsts māja var iztikt bez kartupeļiem. Diemžēl lielākā daļa dārzeņu, kurus mēs pārdodam, tiek apstrādāti ar bīstamiem ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem. Rodas dabisks jautājums: kā izvēlēties pareizos kartupeļus? Mūsu mērķis ar jums ir izvairīties no kartupeļu puses, kurā ir augsts pesticīdu un nitrātu saturs, kā arī spēja atšķirt uzturvērtības pilnus augļus no "tukšiem" bezjēdzīgiem bumbuļiem.
Instrukcijas
1. solis
Dažādām kartupeļu šķirnēm ir dažādas krāsas. Dzeltenā krāsa norāda uz bagātīgu karotīna saturu, kas uzlabo redzes asumu. Sarkanvioletie bumbuļi satur antocianīnu, kas organismam kalpo kā anti-novecošanās līdzeklis. Izvēlieties jebkuru šķirni, kas jums patīk, jūs noteikti nekaitēsiet savai veselībai.
2. solis
Bet izmetiet bumbuļus ar zaļiem plankumiem. Šādi plankumi norāda uz indīgas vielas, ko sauc par solanīnu, klātbūtni kartupeļos. Nepareizi uzglabājot, tas uzkrājas dārzeņos un ir ārkārtīgi bīstams cilvēka ķermenim. Protams, ja savās mājās atrodat bumbuļus ar zaļiem plankumiem, noteikti atbrīvojieties no indīgajiem augļiem.
3. solis
Meklējiet sadīgušus kartupeļus. Ja uz augļiem ir pat mazi asni, tas nozīmē, ka visa dārzeņu uzturvērtība tiek pārnesta uz to augšanu un bumbuļos praktiski nav palicis vitamīnu. Asnu klātbūtne nepavisam nav bīstama, taču šāds pirkums ir bezjēdzīgs.
4. solis
Ražas novākšanas datumu pārbaudiet dārzeņu iepakojumā vai dokumentācijā. Kartupeļus var uzglabāt apmēram vienu gadu. Tomēr trīs līdz četrus mēnešus pēc ražas novākšanas ieteicams ēst tikai svaigus kartupeļus.
5. solis
Tā kā krievu jaunie kartupeļi plauktos parādās tikai vasarā, jūs varat viegli atpazīt, kuri dārzeņi un no kurienes tie nāk. Ja ārā ir ziema un uz etiķetes ir uzraksts "Jauni kartupeļi", tas ir vai nu importēts produkts, vai arī vispār nav vietējo krāpnieku jaunie dārzeņi. Lai kā arī būtu, izdariet izvēli par labu veciem, bet krievu kartupeļiem - tie netiek pārvadāti lielos attālumos, kas nozīmē, ka tie netiek apstrādāti ar papildu ķīmiskām vielām. Lai ziemā dārzeņus turētu mājās, pērciet agrāku kartupeļu šķirnes.
