Karstās šokolādes fondī ir lielisks deserta variants draudzīgam uzņēmumam. Karstā šokolāde burbuļo īpašā traukā ar degli vai sveci, kurā visi iemērc augļus, cepumus, bulciņas - visu, ko viesmīlīgie saimnieki pasniegs. Izmēģiniet vairākas šī populārā ēdiena variācijas - viena no tām noteikti sastādīs jūsu iecienītāko recepšu sarakstu.
Tas ir nepieciešams
Šokolādes fondī ar augļiem: - 200 g tumšās šokolādes; - 300 ml krējuma; - 2 ēdamkarotes brendija vai ķiršu liķiera; - 1 tējkarote mandeļu šķidruma; - 5 gabali. neļķes; - šķipsniņu maltu sarkano piparu; - 2 ēdamkarotes kokosriekstu pārslu; - 0,5 glāzes valriekstu kodolu; - svaigi āboli, bumbieri, apelsīni, mandarīni, banāni. Baltās šokolādes fondī: - 200 g baltās šokolādes bez piedevām; - 150 ml krējuma; - 1 ēdamkarote sviesta; - 1 tējkarote vaniļas cukura; - svaigi ananāsi, zemenes un avenes. Šokolādes fondī ar kanēli: - 250 g piena šokolādes; - 1 glāze bieza krējuma; - 0,5 tējkarotes malta kanēļa; - svaiga maizes ceptuve
Instrukcijas
1. solis
Šokolādes fondī ar augļiem Sildiet krējumu īpašā fondī katlā, pievienojiet sasmalcinātu šokolādi. Maisiet maisījumu līdz viendabīgai masai un ielejiet ķiršu liķieri vai konjaku un mandeļu liķieri. Pievieno krustnagliņas, nedaudz maltus sarkanos piparus. Uzturiet siltumu zem katla, lai šokolāde nesasaltu.
2. solis
Nomazgājiet un nosusiniet augļus. Nomizojiet ābolus, banānus un bumbierus, sagrieziet šķēlēs un aplejiet ar citrona sulu, lai augļi netiktu tumši. Nomizojiet un sagrieziet apelsīnus un mandarīnus. Apcep valriekstu kodolus un pēc tam sasmalcina javā. Mazos traukos ielej sasmalcinātus riekstus un kokosriekstu.
3. solis
Novietojiet augļus uz šķīvja vai pasniegšanas plāksnēm. Pārmaiņus sasiet tos uz iesmiem, iemērciet kausētā šokolādē un pēc tam sarullējiet tos kokosriekstu vai riekstu maizē.
4. solis
Baltās šokolādes fondī Pamēģiniet pagatavot ļoti smalku baltās šokolādes fondī. Keramikas fondī burkā sajauciet gabaliņos sasmalcinātu krējumu, sviestu, vaniļas cukuru un balto šokolādi. Ievietojiet trauku ūdens vannā un maisot, nogādājiet maisījumu līdz pilnīgai viendabīgumam. Ielieciet šokolādes maisījuma kastroli uz fondī stiprinājuma un iededziet uguni zem tā.
5. solis
Nomizojiet ananāsu un sagrieziet mazos segmentos. Noskalojiet zemenes, nosusiniet, nenoņemiet sēklas. Šķirojiet lielas avenes, noņemiet saburzītās ogas. Sadaliet augļus plāksnēs. Fondue var pasniegt ar sausiem mandeļu vai smilšu cepumiem un bezenēm.
6. solis
Šokolādes kanēļa fondī apvieno biezo krējumu ar maltu kanēli un uzvāra. Noņemiet to no uguns un salauzto piena šokolādi gabaliņos ievietojiet pienā. Maisot to izšķīdina. Ja nepieciešams, maisījumu var atkārtoti uzsildīt. Ielejiet šokolādes krēmu fondī katlā un iedegiet uguni zem tā.
7. solis
Kanēļa šokolādes fondī var pasniegt kopā ar augļiem, bet svaigi ceptas maizītes ir daudz garšīgākas. Cepiet izstrādājumus gabaliņos un iemērciet karstā šokolādē.
