Neparasta profiterolu recepte - tās tiks piepildītas ar lasi vai foreli. Profiteroliem ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens;
- - 100 g eļļas;
- - 4 olas;
- - 1 ēd.k. milti.
- Pildījums:
- - 300 g sālīta laša;
- - 50 g dilles;
- - 150 g biezpiena siera.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet choux mīklas izstrādājumus.
2. solis
Vāra glāzi ūdens, pievieno ūdenim sviestu un sāli. Vāra vēlreiz.
3. solis
Tad mīklā ielej miltus un kārtīgi izmaisa. Vāra mīklu pāris minūtes.
4. solis
Atdzesējiet mīklu un pievienojiet tai vienu olu, pēc tam otru. Labi samaisiet un pievienojiet pārējās olas.
5. solis
Sagatavojiet cepešpannu, izklājiet to ar papīru vai cepšanas foliju.
6. solis
Izklājiet mīklu ar šļirci vai maisu ar nogrieztu stūri.
7. solis
Cep mīklu 40 minūtes. Neatveriet durvis, pretējā gadījumā profiteroles nokārtosies.
8. solis
Kamēr mīkla cep, sagatavo pildījumu. Lazi un zaļumus samaļ blenderī un samaisa.
9. solis
Kad mīkla ir gatava, to atdzesē, pārgriež uz pusēm un piepilda ar lasi un sieru. Jūs nevarat pilnībā sagriezt profiteroles un ievietot pildījumu iekšpusē.
