Lieldienu galda galvenā dekorācija ir Lieldienu kūka, ko sauc par Lieldienām. Gatavojiet kūku mājās pats, lūdzu, mīļos, neskatoties uz to, ka veikalos tiek piedāvāti līdzīgi konditorejas izstrādājumi šiem kristīgajiem svētkiem.
Tas ir nepieciešams
- Dažām Lieldienu kūkām:
- - 1 glāze piena
- - 1 glāze cukura
- - 50 g neapstrādāta rauga
- - 10 olu dzeltenumi
- - sviesta iepakojums (200 g)
- - 1 kg miltu
- - vanilīns pēc garšas
- - sāls 1/2 tējk
- Baltajai glazūrai:
- - 1 ēd.k. pūdercukurs
- - 3 ēd.k. ūdens
Instrukcijas
1. solis
Gatavosim Lieldienu kūkas, izmantojot rauga mīklu. Pienu nedaudz uzkarsē un atšķaida tajā raugu un 1 ēdamkaroti cukura. Pievieno 1 glāzi izsijātu miltu. Pagaidiet, kamēr mīkla putos.
2. solis
Olu dzeltenumus sasmalcina ar pusi atlikušā cukura, pievieno sāli un kārtīgi sakuļ.
3. solis
Apvienojiet olu masu ar pienu, pēc tam mīciet mīklu, nelielās porcijās pievienojot miltus, pēc garšas pievienojiet arī vanilīnu.
4. solis
Ielieciet iegūto Lieldienu kūku mīklu siltā vietā uz 2 stundām, ļaujiet tai uzrūgt. Kad tā tilpums ir dubultojies, samaisiet, pievienojot cukuru un mīkstinātu sviestu. Mīciet, līdz Lieldienu mīkla ir gluda un lipīga.
5. solis
Eļļojiet Lieldienu kūku formas ar augu eļļu un piepildiet tās ar vienu trešdaļu ar mīklu. Novietojiet to siltā vietā.
6. solis
Kad mīkla pieaug, ielieciet kūkas karstā cepeškrāsnī, lai tās ceptos. Cepšanas gatavību pārbaudiet ar sērkociņu, ja uz tā nav jēlas mīklas, izņemiet kūkas.
7. solis
Ļaujiet pilnīgi atdzist un izrotājiet ar matējumu vai saputotu olu baltumu virsū. Pārkaisa ar krāsainu cukuru vai gatavām Lieldienu kaisītēm.
8. solis
Lai pagatavotu glazūru, 3 ēdamkarotes ūdens ielej 1 glāzē cukura pulvera, vāra, līdz cukurs izšķīst un maisījums sabiezē.
