Mandeles lieliski sader ar citiem produktiem, papildinot un bagātinot ēdiena garšu. Savukārt zinātnieki uzstāj uz šāda veida riekstu vērtību, jo papildus garšai mandelēm piemīt labas ārstnieciskās īpašības.
Saldās mandeles ir laba alternatīva citām garšām, gatavojot dažādus ēdienus. Izrādās, ka šis noslēpumainais kauls ir rūgts pēc garšas (un toksisks lietošanai pārtikā), bet ne mazāk noderīgs ārstēšanā un kosmetoloģijā.
Rūgtās mandeles tiek uzskatītas par bagātāko garšu. Tomēr tā lietošana kā pārtika nedrīkst pārsniegt drošu devu, tad mandeles piešķirs ēdienam unikālu aromātu un uzlabos tā garšu, tajā pašā laikā tas nevarēs kaitēt jūsu ķermenim.
Saldās mandeles pēc garšas ir mazāk intensīvas, taču, ņemot vērā devas, jūs nevarat būt tik veikls, dāsni lietojot rīvētus riekstus zivju cepšanai (varat pat panēt), kā miltus vai sasmalcinātas garšvielas maizes izstrādājumos, kā arī garšot ar mandeļu piedevām vai gaļas ēdieni, oriģinālas mērces, jogurti, musli un pat šokolāde. Saldās mandeles nav bīstamas.
Mandeles un to čaumalas izmanto alkoholisko dzērienu - liķiera vai tinktūras - pagatavošanā.
Tiek uzskatīts, ka, ja mandeles tiek lietotas katru dienu, tad ir iespēja stabilizēt holesterīna līmeni asinīs un ievērojami samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības risku.
Tautas medicīnā šie rieksti tiek uzskatīti par līdzekli, kas infekciozo iekaisumu gadījumā var attīrīt iekšējos orgānus no toksiskām vielām, stiprināt redzi un izārstēt kaklu. Tie ir piemēroti arī astmas slimniekiem kā palīglīdzekļi. Mandeles satur fosforu, tāpēc tas ir tik svarīgs bērna ķermenim - tas palīdz stiprināt augošos kaulus un zobus.
Ajūrvēdas mācību piekritēji parasti uzskata, ka neapstrādātas mandeles pagarina cilvēka dzīvi un paaugstina cilvēka intelektuālo līmeni, jo tās ir bagātas ar riboflavīnu un L-karnitīnu. Olbaltumvielas un šķiedrvielas, kas arī satur tos, stabilizē cukura līmeni organismā un palielina vielmaiņu, tāpēc tos bieži lieto diētās un pareizā uzturā.
Diētai vēža profilaksei pievieno mandeļu čaumalas - tas ir noderīgi zināt tiem, kuriem ir paaugstināts vēža risks.
Neapstrādātas mandeles un eļļa uz tā bāzes ir bagāta ar E vitamīnu, ko izmanto kosmetologi. Krēms, kas satur mandeles, kalpos kā labs antioksidants un palīdzēs jūsu ādai izskatīties veselīgāk. Mandeļu eļļa ir lieliski piemērota relaksējošai masāžai, un kā daļa no šampūna tā dziedinās matus un piešķirs tiem maigumu un spīdumu.
