Ir vispāratzīts, ka pankūkas ir krievu nacionālais ēdiens. Tas ir tikai daļēji taisnība. Pankūkas gatavo dažādās valstīs, tikai savās variācijās. Tie atšķiras pēc lieluma un garšas. Klasisko pankūku receptes pastāvīgi mainās, un tagad šīm konditorejas izstrādājumiem ir daudz oriģinālu un neparastu recepšu, piemēram, krāsainas pankūkas.
Sūkalu šokolādes pankūkas
Pankūkām jums jālieto:
- 1 litrs sūkalu
- 1 vistas ola
- 2 glāzes miltu
- 4 ēdamkarotes Sahāra
- 50-60 ml augu eļļas
- 1 ēd.k. ar slaidu kakao pulvera
- 1 tējk cepamā soda
- sāls pēc jūsu gaumes
- Pirmais, kas jādara, ir izliet 100-150 ml seruma un atlikt to vēlākai lietošanai.
- Mēs sākam strādāt ar testu. Ielejiet piena sūkalas dziļā traukā - 1 glāzi, kas ir "jāsakārto", ja tā ir stipri skāba. Tam jāpievieno nedaudz ūdens vai cukura. Iebrauc olā. Izsijā miltus un no glāzes sūkalu mīca diezgan biezu mīklu.
- Lai nākotnē pankūkas atrastos bedrē, jums tas jādara: atšķaidiet cepamo soda 100 ml sūkalu un pārlejiet to ar mīcīto mīklu.
- Tad pievienojiet augu eļļu un visas atlikušās neizmantotās sastāvdaļas. Kārtīgi samaisiet, līdz redzamas taukainas pārdomas.
- Atstājiet mīklu 30-40 minūtes atsevišķi, lai tajā esošais lipeklis uzbriest vēlamajā stāvoklī.
- Mīklai pievieno kakao. Tagad apskatiet mīklas konsistenci un noregulējiet to ar sūkalām, kas tika atstātas malā receptes sākumā.
- Uzkarsē pannu, ieeļļo ar eļļu un cep pankūkas, līdz tās nepieciešamas no abām pusēm.
- Pasniedziet ar visu, ko vēlaties - skābo krējumu, iebiezināto pienu, medu utt.
Krāsainas piedevas
Receptes turpinājums. Šajā receptē jūs varat šādā veidā pagatavot daudzkrāsainas pankūkas. Sadaliet mīklu vairākās daļās, ielejot citā traukā. Tas jādara, pirms tam pievieno kakao pulveri. Vienai daļai varat pievienot kakao. Otrajā daļā, piemēram, pievienojiet spinātu sulu, pagatavojot zaļās pankūkas. Trešajā - pārtikas krāsviela vai dabiska biešu, burkānu sula. Tas ir, jūs varat pagatavot vēlamās krāsas pankūkas, izmantojot iztēli un vēlmi pārsteigt savu mājsaimniecību.
Pankūkas ar kurkumu
Kurkuma ir tā garšviela, ko izmanto arī pankūku cepšanā, padarot tās koši dzeltenas kā saule. Jūs to varat iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā.
Sastāvdaļas zelta pankūkām:
- 2 olas
- 300-400 ml piena
- 250 g miltu
- 1 ēd.k. Sahāra
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 tējk kurkuma
- paciņa vaniļas cukura
- 1 ēd.k. l. augu eļļa + pannas eļļošanai (ja nepieciešams)
- Mīklu gatavo no sastāvdaļu sastāva. Tvertnē ielej pienu (siltu), sviestu, sakuļ olas, pievieno cukuru un sāli. Maisiet labi jebkurā ērtā veidā.
- Pievieno kurkumu, miltus un vaniļas cukuru. Iepriekš iesijā miltus, pievieno pa daļām. Sagatavojiet mīklu. Mīklai jābūt vienveidīgai konsistencei.
- Cep iepriekš uzkarsētā un ieeļļotajā pannā no abām pusēm.
- Pasniedziet pēc savas izvēles
