Kulebyaka ir pīrāgs, kuram ir sava veida pildījums. Tas var būt gan gaļa, gan dārzeņi. Pirmkārt krievu ēdiens. Šodien es jums piedāvāju kalebyaki ar kāpostiem recepti. Sākotnēji šāds ēdiens tika gatavots tikai no rauga mīklas, un līdz šai dienai šī tradīcija nav mainījusies.
Tas ir nepieciešams
- - Milti - 500 g,
- - sausais raugs - 1/2 paciņa,
- - piens (vai ūdens) - 1 glāze,
- - sviests - 50 g,
- - 4 olas,
- - cukurs - 2 ēdamk. l.,
- - sāls -1 / 2 tējk.
- Nepieciešamajai pildījumam:
- - svaigi kāposti - 1 kg,
- - ola - 4 gab.,
- - sīpoli - 2 gab.,
- - burkāni - 2 gab.,
- - sāls pēc garšas,
- - pipari pēc garšas,
- - dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Pievienojiet raugu miltos, izsijājiet. Tad plānā plūsmā ielej iesildīto pienu. Olas sakuļ kopā ar cukuru, pievieno maisījumam. Pievieno kausētu sviestu un sāli.
2. solis
Mīca mīklu, atstāj uzrūgt. Tad mīciet mīklu un atkal pagaidiet, līdz tā pieaug.
3. solis
Pēc tam sasmalciniet kāpostus un sautējiet augu eļļā. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet ar kāpostiem. Vāra olas, sasmalcina, pievieno kāpostiem. Sāls un pipari. Izvelciet mīklu, ielieciet pildījumu centrā, saspiediet malas. Eļļojiet kulebjakas augšdaļu ar dzeltenumu, izrotājiet pēc vēlēšanās.
4. solis
Cep 40 minūtes. 200 grādos. Garšīgs un apetīti lietojošs kulebjaka ar kāpostiem ir gatavs. Jūs varat ēst to kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar tēju kā kūku.
