Šo neparasti vienkāršo recepti ar minimālu sastāvdaļu daudzumu man ieteica kulinārijas draugs. Pat tas, kurš pirmo reizi nolēma pats mēģināt pagatavot kotletes ar vistas pildījumu, pirmo reizi apgūs vērtīgu mācību un iepriecinās mīļos ar veselīgu barojošu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- 1. Vistas gaļa - 1 kg.
- 2. Manna - 2 ēd.k. karotes.
- 3. Dilles zaļumi.
- Uzpildīšanai (pēc izvēles):
- 1. variants.
- • Saldie pipari - 200 g.
- • Pētersīļu zaļumi - 200 g.
- • Sviests - 100 g.
- 2. variants.
- • Mīkstā siera puse un puse ar šķiņķi - 300 g.
- • Sviests - 50 g.
- 3. variants.
- • Pētersīļu zaļumi - 300 g.
- • Mīkstais siers - 150 g.
- • Sviests - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Mēs notīra vistas gaļu no ādas un kopā ar taukiem izlaiž to caur gaļas mašīnā. Sāliet un pievienojiet graudaugus (pateicoties mannai, kotletes ir gaisīgas un vidēji brīvas). Iegūto masu kārtīgi samīca.
2. solis
No sirds dažas minūtes mēs sasmalcinām malto gaļu uz virtuves galda cietās virsmas un pēc tam ļāvām tai sēdēt pusstundu.
3. solis
Darba virsmu viegli apkaisa ar miltiem, lai maltās gaļas masa neliptu. No tā mēs veidojam apaļas kūkas, kuru biezums ir 1-1,5 cm un diametrs 7-8 cm (varat izmantot īpašas formas vai parasto stiklu).
4. solis
Tortilju vidū ielieciet mērenu daudzumu pildījuma (pietiks ar 1-2 tējkarotēm uz porciju).
5. solis
Salieciet pildītās tortiljas uz pusēm, ar pirkstiem pa vidu saspiediet tās galus (it kā mēs veidotu pīrāgus) un nedaudz piespiediet. Tomēr pēdējais solis var netikt veikts, ja nevēlaties, lai kotletes būtu saplacinātas (tas nedaudz palielinās to cepšanas laiku).
6. solis
Ritiniet kotletes rīvmaizē un apcepiet no abām pusēm augu eļļā. Ja vēlaties, dažas kotletes var nosūtīt uz saldētavu, taču paturiet prātā, ka to uzglabāšanas laiks nedrīkst pārsniegt 1 mēnesi (temperatūrā aptuveni -12 ° C).
