Vasarā dobēs aug daudz visu veidu dārzeņu: pipari, cukini utt. Es iesaku no tiem pagatavot dārzeņu pīrāgu ar sieru un olu pildījumu. Šis ēdiens ir garšīgs, viegls un veselīgs. Piekrītiet, ka tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams karstumā.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - milti - 200 g;
- - sviests - 100 g;
- - ola - 1 gabals;
- - piens - 1-2 ēdamkarotes.
- Uzpildīšanai:
- - saldie pipari - 2 gab;
- - cukini - 1 gab;
- - olas - 2 gab;
- - krējums - 300 ml;
- - cietais siers - 75 g;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet trauku ar dziļu dibenu un ielieciet miltus caur sietu. Neatkausējiet sviestu, bet sagrieziet to auksti, sasmalcinot mazos kubiņos. Pievienojiet tam pašam ēdienam. Sastāvdaļas labi samaisa kopā, lai rezultātā izveidotos neliela drupa. Tad šai masai pievieno olu un pienu un mīca mīklu. Kad tas ir gatavs, iesaiņojiet to ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī apmēram 30 minūtes.
2. solis
Atdzesēto mīklu ievieto uz līdzenas darba virsmas un, ņemot vērā rullīti, izvelciet to pa trauka diametru, kurā to cepat. Pēc tam iegūto slāni pārnes uz cepšanas trauku un ar dakšiņu sadurina vairākās vietās.
3. solis
Pēc krāsns iepriekšējas uzkarsēšanas līdz 200 grādu temperatūrai trauku ar mīklu tajā ievieto apmēram ceturtdaļu stundas. Tas beigsies ar dārzeņu pīrāga garozu.
4. solis
Kamēr kūka atdziest, sagrieziet papriku mazos gabaliņos, pēc tam noņemot serdi. Liek katliņā ar eļļu, vēlams olīveļļu, un cep, līdz tā mīksta. Tad garšojiet ar sāli un pipariem. Ar cukini rīkojieties šādi: nomizojiet un sasmalciniet, sagrieziet plānos pusgredzenos. Šajā formā nosūtiet uz verdošu ūdeni un vāriet 3 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet, ievietojiet caurdurī un ļaujiet šķidrumam iztukšot.
5. solis
Sasmalciniet sieru, sarīvējot to uz rupjas rīves. Apvienojiet krējumu un olas vienā bļodā un sakuliet. Tad maisījumam pievieno rīvētu sieru, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Uz atdzesētas garozas ielieciet sasmalcinātas cukini un papriku. Pārlej dārzeņiem siera un olu maisījumu. Cepeškrāsnī pēc sildīšanas līdz 180 grādu temperatūrai trauku nosūta apmēram pusstundu. Dārzeņu pīrāgs ar sieru un olu pildījumu ir gatavs!
