No pirmā acu uzmetiena ēdiens izskatās kā omlete, bet brizols ir olā cepts gaļas kotlets. Maltītes pagatavošana prasa iemaņas un laiku. Bet rezultāts ir tā vērts.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g liellopa filejas;
- - 200 g cūkgaļas filejas;
- - 1 sīpols;
- - 5-7 olas;
- - 2-3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 100 g pētersīļu;
- - pipari, sāls - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pagrieziet liellopa un cūkgaļas gaļu ar sīpoliem, samaisiet. Ievietojiet vārītu malto gaļu dziļā traukā, pievienojiet vienu olu, pēc garšas pievienojiet nedaudz sāls un piparus. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un samaisiet.
2. solis
Olas plašā traukā ar blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai, sāli un piparus.
3. solis
Veidojiet nelielu daudzumu maltas gaļas tortiljā un ielieciet uz miltu dēļa. Izrullē kūku 2-3 mm biezumā.
4. solis
Uz lielas uguns uzkarsē pannu ar augu eļļu.
5. solis
Uzmanīgi un kārtīgi velmējiet gaļas kūku olās un viegli pārnesiet uz iepriekš uzkarsētas pannas, lai kūka nesadalītos.
6. solis
Apcepiet brizolu no abām pusēm un karstu sarullējiet rullītī. Turpiniet cepšanu vēl dažas minūtes. Apgāž, liek uz šķīvja un rotā ar zaļumiem.
