Dārzeņu sautējums ar kotletēm ir ātra un veselīga vakariņu iespēja visai ģimenei. Trauku pagatavo tikai 40 minūtēs. Turklāt tam ir zināma elastība. Galu galā dārzeņu komplektu var mainīt un papildināt pēc savas gaumes. Gatavošanas princips paliks nemainīgs.
Tas ir nepieciešams
- - jebkura maltā gaļa (vistas, cūkgaļas un liellopa gaļa) - 500 g;
- - kartupeļi - 5 gab.;
- - lieli sīpoli - 1 gab.
- - baltie kāposti - 400 g;
- - burkāni - 2 gab.;
- - Tomātu sula - 200 ml (1 glāze) vai tomāti pašu sulā - 1 burka;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - Saulespuķu eļļa cepšanai;
- - dziļa panna ar vāku.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms mizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus un izskalojiet tos aukstā krāna ūdenī. Tad sasmalciniet kartupeļus mazos kubiņos un sasmalciniet sīpolu tajos pašos kubiņos vai pusgredzenos. Burkānus sagriež gareniski 4 gabaliņos un sagriež ceturtdaļrindā tā, lai katrs gabals būtu vismaz 3 mm biezs.
2. solis
Paņemiet dziļu pannu, ielejiet tajā saulespuķu eļļu un sildiet to. Tad pievienojiet kartupeļus un apcepiet tos 5-7 minūtes, laiku pa laikam maisot.
3. solis
Pa to laiku noņemiet kāpostiem augšējās lapas, sasmalciniet tos un pievienojiet kartupeļiem. Maisiet, pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet un vāriet, kamēr pārējās sastāvdaļas gatavojas.
4. solis
Ielejiet eļļu citā mazā pannā, uzkarsējiet un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Cep tos līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tomātu sulu (ko var pagatavot no 2 ēdamkarotēm tomātu pastas glāzē ūdens). Ja jums ir tomāti viņu pašu sulā, pārnesiet tos uz pannas un sasmalciniet ar dakšiņu. Apkaisa ar melnajiem pipariem, sāli un pievieno 150-200 ml ūdens. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra.
5. solis
Pēc tam pannas saturu pārnes uz kāpostiem un kartupeļiem, samaisa un turpina vārīt zemā temperatūrā, pārklāta.
6. solis
Noskalojiet tukšo pannu vietā, kur cepta, un pagaidām noliekiet to malā. Pienāca kārta darīt malto gaļu. Lai to izdarītu, ievietojiet to bļodā, pievienojiet sāli un melnos piparus pēc garšas un pēc tam izveidojiet jebkura izmēra kotletes.
7. solis
Nomazgātajā pannā ielej eļļu, un, kad tā ir labi sakarsēta, pārnesiet kotletes un apcepiet tās no visām pusēm maksimālā temperatūrā. Kad tie ir zeltaini brūni, ievietojiet tos pannā ar dārzeņiem un vāriet līdz vārīšanai zem slēgta vāka.
8. solis
Pasniedziet kotletes dārzeņu sautējumu traukos ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
