Biezpiens ir tikai ideāls produkts svara zaudēšanai, jo no tā var pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, tostarp konditorejas izstrādājumus, desertus, omletes, uzkodas un pat salātus. Šāda diēta noteikti nebūs garlaicīgi!
Biezpiens satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, minimāli ogļhidrātu, kā arī kalciju, kāliju, selēnu un daudzus citus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt biezpiens tiek klasificēts kā produkts ar zemu glikēmisko indeksu. Tas nozīmē, ka tas neizraisa strauju cukura lēcienu asinīs un lēnām uzsūcas. Cilvēks, kurš ir ēdis biezpienu, ilgu laiku nejūt izsalkumu, un viņa ķermenis iztērē daudz kaloriju, lai sagremotu šādu pārtiku. Tāpēc biezpiens ir paredzēts diabēta slimniekiem un cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai uzturēt sevi formā.
Svara zaudēšanai labāk izmantot biezpienu ar zemu tauku saturu (0%), tas satur vismazāk kaloriju. Vidēja tauku biezpiens (līdz 9%) tiek izmantots parastai pārtikai, piemēram, bērniem. Taukains biezpiens (18%) ir ieteicams sportistiem un tiem, kas sadedzina daudz kaloriju.
Biezpiens ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī ļoti universāls produkts. To izmanto desertu, saldu un sāļu konditorejas izstrādājumu, salātu, uzkodu un galveno ēdienu pagatavošanai. Recepšu saraksts ar biezpienu ir ļoti plašs.
Protams, daudzām šīm receptēm ir diezgan daudz kaloriju. Tomēr ir arī daudz receptes, kā aktīvi zaudēt svaru. Galvenais ir tas, ka kā sastāvdaļu šādām receptēm obligāti jāņem biezpiens ar zemu tauku saturu un minimāls eļļas daudzums, kā arī ir vēlams no tiem izslēgt kviešu miltus.
Omlete ar biezpienu
Šī ātrā un brīnišķīgā recepte pārveidos jūsu ikdienas brokastis, sniegs jums daudz enerģijas, pagarinās sāta sajūtu līdz pusdienām un nekādā gadījumā nenosēdīsies sānos ar papildu centimetriem. Diētas receptei jums būs nepieciešamas silikona mafinu formiņas vai kāds cits nepiedegošs porciju cepamais trauks. Tātad omlete nebūs jācep eļļā!
Ko tev vajag:
- Beztauku biezpiens - 200 g;
- Olas - 4 gab.;
- Zaļie sīpoli (vai žāvēti) - plāns ķekars (vai 1 tējkarote);
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Maisiet biezpienu ar olām, maisījumam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielas. Vēlreiz samaisiet.
- Maisījumu ielej veidnēs, ievieto līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.
- Pasniedziet karstu, pēc izņemšanas no veidnēm un pārkaisa ar zaļumiem.
Diētiskās siera kūkas
Šī ir klasiska siera kūku recepte, kas nedaudz pārveidota pareizas uztura virzienā. Sagatavot tik brīnišķīgas brokastis nemaz nav grūti, ar to var tikt galā jebkura līmeņa kulinārijas speciālists.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- Biezpiens (0% tauku) - 500 grami;
- Ola - 2 gab.;
- Medus - 1 ēdamkarote;
- Auzu vai auzu milti - 4-5 ēdamkarotes;
- Vanilīns - 1 paciņa;
- Neliela šķipsniņa sāls.
Soli pa solim recepte:
- Biezpienu labi berzē ar olām, vaniļu, sāli un medu.
- Sasmalciniet auzu pārslu kafijas dzirnaviņās vai vienkārši izmantojiet auzu pārslu. Pievienojiet to savam maisījumam, labi samaisiet.
- Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar cepamo papīru. No maisījuma izveido mazus pīrādziņus un liek uz cepešpannas.
- Cep 20 minūtes 180 grādos.
Siera kūkas ieteicams ēst karstas, kā piedevu labāk izmantot mājās gatavotu jogurtu bez piedevām vai topinambūra sīrupu.
Biezpiena un tomātu uzkoda
Tas ir ļoti ātrs un garšīgs ēdiens. Tas ir lieliski piemērots kā uzkodas papildus pusdienām vai vakariņām, kā arī būs noderīgs svētku galda rotājums.
Ko tev vajag:
- Lieli tomāti - 3 gabali;
- Beztauku biezpiens - 250 g;
- Zaļumi (pētersīļi vai dilles) - 1 maza ķekars.;
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- Garšvielas (Provansas, itāļu garšaugi vai picai) - pēc garšas;
- Sāls pēc garšas;
- Dekorēšanai varat izmantot svaigas salātu lapas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet un nosusiniet tomātus. Izgrieziet tos kārtās, kuru biezums nepārsniedz 7-8 mm.
- Apvienojiet biezpienu, smalki sagrieztus zaļumus, maltu vai smalki sagrieztu ķiploku, garšvielas un sāli. Maisījumu labi berzē.
- Paņemiet paplāti vai lielu plakanu trauku, izklājiet salātus virs tā un uzmanīgi ielieciet sasmalcinātus tomātus virsū. Katrā tomātu kārtā ielieciet tik daudz biezpiena maisījuma, lai izveidotu nelielu šķēli.
- Rotā ar dillēm vai pētersīļiem.
Biezpiena un paprikas uzkoda
Vēl viena lieliska uzkodu recepte jebkuram gadījumam. Šoreiz par dārzeņu daļu tiek izmantoti bulgāru pipari. Šis ēdiens ir ļoti viegls, ar zemu kaloriju daudzumu un tajā pašā laikā diezgan oriģināls.
Ko tev vajag:
- Paprika (labāk ņemt sarkanu un mazu izmēru) - 2 gab.;
- Beztauku biezpiens - 200 g;
- Skābs krējums ar zemu tauku saturu - 2 ēdamkarotes;
- Dilles, pētersīļi vai selerijas - neliela ķekars;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet papriku, sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet sēklas un starpsienas.
- Sajauciet biezpienu ar skābo krējumu, kā arī smalki sagrieztiem zaļumiem, sāli un garšvielām.
- Ielieciet papriku uz līdzenas trauka, piepildiet tos ar iegūto biezpiena masu.
- Izrotājiet uzkodu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Cepti āboli ar biezpienu
Cepti āboli ir ne tikai ēdiens no kafejnīcas vai restorāna. To var viegli pagatavot mājās. Un, lai āboli būtu veselīgi un tāpat kā visi bez izņēmuma, jūs varat tos cept ar biezpienu, medu un kanēli. Šāds ēdiens iemīlēs pat vislielāko satraukumu.
Ko tev vajag:
- Āboli vidēja lieluma, vēlams saldskābi vai skābi - 2-3 gab.;
- Biezpiens (0% tauku) - 100-150 grami;
- Medus - 1 ēdamkarote;
- Kanēlis - ¼ tējkarote;
- Valrieksti pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Noskalojiet ābolus, rūpīgi nosusiniet un pēc tam ar nelielu asu nazi noņemiet no tiem vāciņus un sagrieziet serdi.
- Biezpienu sasmalciniet ar medu un kanēli. Iegūto masu sadala ābolos. Pārklājiet ābolus atpakaļ ar saviem vāciņiem.
- Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar cepamo papīru. Kārto ābolus uz cepešpannas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem, ievieto tajā cepešpannu. Cepiet ābolus apmēram 15 minūtes.
- Vārītos ceptos ābolus kārto uz šķīvjiem un pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
