Lieldienu citronu siera kūka ir ātri pagatavojama, bet gatavā deserta atdzesēšana prasa trīs stundas.
Tas ir nepieciešams
- Desmit porcijām:
- - ceptas mandeļu pārslas - 3/4 tase;
- - cukurs - 1, 5 tases;
- - maskarpones siers - 230 g;
- - matzo - 0, 6 glāzes;
- - sviests - 8 ēdamk. karotes;
- - sāls - 1/4 tējkarotes;
- - trīs olas;
- - citrona miza - 2 tējk;
- - vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
2. solis
Virtuves kombainā samaļ mandeles, pusi cukura, matzo un sāli līdz viendabīgai konsistencei. Pārnes bļodā, pievieno mīkstu sviestu. Maisiet, ielieciet iegūto mīklu seklā traukā, izklājiet mīklu virs tā. Cep 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Liek ledusskapī, neizņemot no formas.
3. solis
Samaziniet temperatūru līdz 150 grādiem.
4. solis
Bļodā ar mikseri sakuļ maskarponi un atlikušo cukuru. Pievienojiet olas pa vienai, pēc tam citrona miziņu, vaniļu.
5. solis
Ievietojiet trauku uz cepešpannas, piepildiet kūku ar pildījumu, mazgājiet to apmēram 50 minūtes, līdz pildījums malās sacietē, bet centrā tam vajadzētu palikt želejveida. Izņemiet pīrāgu, atdzesējiet trīs stundas.
