Šokolādes-citrona suflē ir ātra garšīga deserta versija. Šajā receptē citronus varat aizstāt ar laimu vai apelsīnu - derēs visi citrusaugļi. Var pasniegt siltu vai atdzesētu. Pirmajā gadījumā jūs saņemat garšīgu karstu šokolādi, biezāku ap stikla malām, bet otrajā - blīvu, gaisīgu sufli.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 100 g cukura;
- - 3 olas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes kakao pulvera, brendija vai citrusaugļu liķiera;
- - 2 tējkarotes citrona miziņas;
- - 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet šokolādi gabaliņos, pievienojiet citrona miziņu, izkausējiet ūdens vannā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ēdieniem ar šokolādi nevajadzētu nonākt saskarē ar karstu ūdeni.
2. solis
Sadaliet vistas olas dzeltenumos un baltumos.
3. solis
Izkusušajai šokolādei pievieno konjaku vai liķieri, citrona sulu, olu dzeltenumus, izsijātu kakao pulveri. Šo masu sakuļ ar mikseri.
4. solis
Baltumus atsevišķi sakuļ ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet cukuru, nepārtraucot putošanu. Jāveido spēcīgas virsotnes. Pārnes maisījumu uz šokolādes maisījumu, ar maisītāju maisa ar vidēju ātrumu.
5. solis
Pārnesiet šokolādes putas uz krūzēm, ievietojiet karstā krāsnī. Cep 15 minūtes 160 grādos. Nedaudz atdzesējiet, ielieciet ledusskapī uz 3 stundām.
6. solis
Rotā šokolādes-citrona suflē ar citrona miziņu un rīvētu šokolādi. Ja jūs nebaidāties ēst neapstrādātas olas, tad jums nav jācep suflē, bet gan jāliek ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis - jūs saņemsiet smalku šokolādes putu.
