Pīrāgi ir garšīgi un aromātiski. Tieši šīs ceptās preces arvien vairāk dod priekšroku saimniecēm. Persiku pīrāgu ir viegli pagatavot. Tam ir kraukšķīga bāze, kas piesātināta ar vissmalkāko krēmu, un persiku pildījums kūkai piešķir izsmalcinātu garšu. Vakara tēju var pārvērst par brīvdienu, vienkārši ielieciet uz galda gardu desertu.
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 120 g sviesta vai margarīna;
- - 240 g miltu;
- - 3-4 ēdamk. ūdens;
- - šķipsniņa sāls (vēlams jūras sāls).
- Uzpildīšanai:
- - 6-8 nogatavojušies persiki;
- - 4 ēdamkarotes ābolu vai aprikožu ievārījums.
- Krēmam:
- - 120 g sviesta;
- - 2 olas;
- - 1 ēd.k. milti;
- - 50 g sasmalcinātu mandeļu;
- - 100 g pūdercukura;
- - nedaudz kanēļa;
- - 2 ēd.k. l. silts piens ar zemu tauku saturu.
- Dekorēšanai:
- - mandeļu pārslas;
- - pūdercukurs;
- - sasmalcināti zemesrieksti.
Instrukcijas
1. solis
Smilšu kūku pamatnes sagatavošana. Visas sastāvdaļas un mīklas dēlis jāatdzesē. Miltus (vēlams izsijātus) un sviestu samaļ līdz drupai. Sausajā maisījumā pievienojiet šķipsniņu sāls. Ielej trīs vai četras ēdamkarotes ūdens (apskatiet konsistenci) un mīciet mīkstu mīklu. Jums nav nepieciešams ilgi maisīt, pretējā gadījumā mīkla zaudēs maigumu un maigumu. Mēs izveidojam bumbu, kuru mēs iesaiņojam filmā vai somā. Mēs mīklu atstājam ledusskapī apmēram pusstundu vai stundu.
2. solis
Mīklu bumbiņu izrullē kūkā un ieliec cepamtraukā. Mīklu veidnē jānovieto tā, lai veidotos augstas malas. Mēs mīklu caurduram ar dakšiņu divās vai trīs vietās, lai cepšanas laikā izdalītos tvaiki.
3. solis
Eļļojiet pamatni ar aprikožu vai ābolu ievārījumu. Ievārījuma vietā varat izmantot biezu ievārījumu. Jums nav nepieciešams ieeļļot sānus ar ievārījumu.
4. solis
Mēs persikus mazgājam, nosusinām ar salvetēm vai dvieli, sagriežam uz pusēm un nomizojam. Mēs izplatījām persikus pa ievārījumu.
5. solis
Pīrāgu krējuma gatavošana. Krēms tiek pagatavots ļoti vienkārši. Bļodā sasmalcina atdzesētu sviestu ar pūdercukuru. Pievienojiet olu (istabas temperatūrā), samaisiet un brauciet citā. Viegli sakuļ olas. Sajauciet, pievienojiet ēdamkaroti miltu, mandeles, nedaudz maltu kanēli (pēc garšas) un siltu, bet ne karstu pienu. Atkal labi samaisa un pārklāj persikus ar krējumu. Persiku pīrāgu pārkaisa ar mandeļu pārslām.
6. solis
Mēs cepam 20 minūtes, pēc tam mēs izņemam kūku un pazeminām temperatūru krāsnī līdz 160 grādiem. Kūkas veidni uzmanīgi pārklāj ar foliju un cep vēl 90 minūtes.
7. solis
Izņemiet cepto persiku pīrāga foliju un atstājiet desertu malā, lai tas atdziest. Dekorē ar cukuru vai vaniļas pulveri, porcijās pasniedz ar siltiem gabaliņiem smaržīgai vakara tējai. Ja vēlaties, kūku pārkaisa ar sasmalcinātiem zemesriekstiem vai mandelēm.
