Mīklā cepts lasis ir efektīva un vienkārša Jaungada recepte un tikai svētku galds.
Nepieciešamās sastāvdaļas galvenajam ēdienam:
- laša vai foreles fileja - 200 g;
- bez rauga kārtainā mīkla - 20-30 g;
- mizotas garneles, vārītas - 30 g;
- siera putas - 50 g;
- šķipsniņu melna sezama;
- zaļumi;
- 1 ola;
- ēdamkarote krējuma;
- sviests - cepešpannas eļļošanai;
- sāls;
- pipari.
Siera un sēņu putām:
- sīpols - puse maza sīpola;
- šampinjoni - 100 g;
- krējuma siers, mīksta tipa "Philadelphia" - 75 g.
Gatavošanas process
Gatavo laša fileju sagriež 2-3 cm gabaliņos, katru gabalu sagriež vidū un saloka kā tauriņu. Izrullē mīklu apmēram 10x10 cm lielumā, uz tās liec divus laša gabaliņus, sāli un piparus. Virsū izklāj siera-sēņu putas, uz tām izklāj garneles un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pārklājiet zivis ar mīklu, saspiežot to ap malām. Eļļojiet ar sakultu putotāju ar olu un skābo krējumu, apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet cepeškrāsnī +180 ° C temperatūrā 15 minūtes. Cepšanas lapu iepriekš ieeļļojiet ar eļļu.
Kopējais gatavošanas laiks ir 40 minūtes.
Siers un sēņu putas
Sīpolus smalki sagriež un apcep ar sasmalcinātām sēnēm, saputo maisītājā, pievienojot sieru līdz krējuma konsistencei. Piedevai varat pasniegt vārītus kartupeļus, sagrieztus šķēlēs.
Dekorē trauku ar salātu lapām, citrona ķīļiem un izmērcētām brūklenēm.
Ar mīlestību klāts galds un piemērots dzēriens padarīs jūsu maltīti par īstu baudījumu.
