Šo pupiņu zupu var pagatavot ļoti ātri un viegli. Un tam nav nepieciešami dārgi vai reti produkti, un jūs varat pagatavot nūdeles mājās, ar savām rokām.
Mājas pupiņu zupai jums būs nepieciešams: 500 g pupiņu, 300 g bekona (šķiņķis vai kūpināta cūkgaļa), 300 g kartupeļu, 100 g burkānu, 50 g puravi, zaļumi (pētersīļi, selerijas, dilles) pēc garšas, žāvēti sarkanie pipari, ķiploki, sāls - pēc garšas, nūdeles (200-500 g pēc izvēles).
Zupas pagatavošana:
1. Vāriet pupiņas, iztukšojiet ūdeni.
2. Notīriet un sasmalciniet kartupeļus, burkānus, puravus.
3. Ielieciet dārzeņus pupiņās katliņā, piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanai.
4. Sasmalciniet bekonu (vai šķiņķi, kūpinātu cūkgaļu, varat arī desu, ja nekā cita nav), pievienojiet dārzeņiem. Ielieciet nūdeles tur, sāli pēc garšas, pagatavojiet visu kopā līdz maigumam un pēc tam garšojiet ar ķiplokiem.
Ja jums ir laiks un vēlēšanās, pagatavojiet nūdeles mājās.
Lai iegūtu vienkāršākās nūdeles, jums vajag tikai 250 g miltu, 1 olu, apmēram 100 ml ūdens, sāli.
Pašdarinātu nūdeļu gatavošana: sajauciet nūdeļu produktus, bet pievienojiet nedaudz ūdens, lai mīkla būtu pietiekami blīva un elastīga. Izrullē plānu mīklas kārtu, ar asu nazi sagriež šaurās sloksnēs un nedaudz nosusina.
Noderīgs padoms: Starp citu, šī pupiņu zupa bez nūdelēm būs arī garšīga.
Zupu pasniedz, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.
