Dažreiz jūs tik ļoti vēlaties vismaz gabaliņu salduma, taču, ņemot vērā bailes no liekā svara, jums jāatsaka sev pat mazākie prieki. Nemociet sevi - ir daudz saldumu receptes, kur ir ļoti maz kaloriju. Piemēram, jūs varat pagatavot garšīgu šokolādes sufli.
Tas ir nepieciešams
- 4 suflē porcijas:
- - ola;
- - 80 g šokolādes;
- - 1 ēd.k. Sahāra;
- - 80 g dabīga beztauku jogurta;
- - 1 tējk saulespuķu eļļa.
- Mērcei:
- - 4 tējk Sahāra;
- - 80 ml piena ar tauku saturu 2,5% (vai vājpienu);
- - nedaudz vanilīna;
- - olas dzeltenums;
- - 2 ēd.k. stipra kafija.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo mērci. Nelielā katliņā samaisiet vaniļu, kafiju, cukuru un pienu. Ielieciet kastroli uz mazas uguns, pagatavojiet, laiku pa laikam maisot. Ievietojiet dzeltenumu atsevišķā kausā. Tam pievieno pāris tējkarotes maisījuma no pannas un sakuļ ar putojamo slotiņu. Dzeltenumu ielej katliņā, vāriet vienu minūti, samaisiet mērci un noņemiet no uguns. Mērci atdzesē līdz istabas temperatūrai, pārklāj un atdzesē.
2. solis
Tagad pagatavojiet sufli. Atdaliet balto no dzeltenuma, sakuliet ar mikseri līdz putām. Lēnām pievienojiet pusi karotes cukura un sakuliet ar maksimālo ātrumu. Atkārtojiet vēl dažas reizes, līdz paliek viena tējkarote cukura.
3. solis
Atlikušo cukuru atsevišķi sakuļ ar dzeltenumu. Izkausē šokolādi - to var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Pievienojiet šokolādei jogurtu, tad dzeltenumu, tad olbaltumvielu putas. Visu maisa līdz viendabīgai masai. Tagad trauki jāpārklāj un stundu jāievieto ledusskapī.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 grādiem. Sagatavojiet cepšanas formas, ieeļļojiet eļļu un izklājiet iegūto masu tajās. Cep apmēram 12 minūtes. Gatavo desertu atdzesē. Pirms pasniegšanas jūs varat izņemt suflē no veidnēm vai atstāt to kā vēlaties. Desertu pārlej ar kafijas mērci.
