Šķiet, ka nav iespējams pagatavot mazkaloriju siera kūkas. Galu galā biezpiena, miltu, olu un cukura maisījums, kas cepts sviestā, nav kā ēdiens, kas palīdzēs gan piesātināties, gan uzturēt formu. Tomēr neierobežotajā kulinārijas gudrībā ir daudz receptes, kuru esamību pat grūti iedomāties. Un starp tiem ir arī mazkaloriju syrniki.
Zema kaloriju siera kūku receptes
Ja sākat gatavot zemas kaloritātes siera kūkas, pārliecinieties, ka tās nesatur sastāvdaļas, kas satur "papildu" kalorijas. Pērciet divus iepakojumus ar zemu tauku saturu biezpienu, vienu olu, mannas miltu vietā, cukura aizstājēju vai medu cukura vietā. Bet labāk iztikt bez saldumiem.
Maisiet biezpienu līdz viendabīgai masai, pievienojiet olu un vēlreiz labi samaisiet. Iegūtajai masai pakāpeniski pievienojiet mannu un tik daudz, cik nepieciešams, lai iegūtu jums piemērotu konsistenci. Parasti nepieciešamais mannas daudzums ir divsimt gramu glāze. Ja vēlaties, siera pankūkām varat pievienot ogas vai augļus.
Lai mīkla neliptu pie rokām, ritinot bumbiņās, ieeļļojiet plaukstas ar augu eļļu vai samitriniet tās ar aukstu ūdeni. Paņemiet mīklu ar ēdamkaroti, ielieciet bumbu plaukstā, pagrieziet un pēc tam nedaudz sasmalciniet. Pēc tam ielieciet karstu pannu, kas ietaukota ar nedaudz augu eļļas, un apcep uz lēnas uguns, līdz tā kļūst maiga.
Vēl viens veids, kā pagatavot mazkaloriju siera kūkas, ir šāds: iegādājieties 250 g biezpiena ar zemu tauku saturu, olām vajadzēs 2 olbaltumvielas, miltus - tikai ēdamkaroti, vienu ābolu un tējkaroti kanēļa. Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Iepriekš sasmalciniet ābolu ar smalku rīvi. Ievietojiet maisījumu dziļā plāksnē, sakuliet ar maisītāju līdz viendabīgai masai. Cepiet uz eļļas piliena uz mazas uguns vai cepiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes 180 grādos.
Siera kūkas bez cepšanas
Lai siera kūkas būtu patiesi diētiskas, tās nav jācep. Jūsu rīcībā ir krāsns, multivarkas katls vai dubultā katls. Ja jūs nolemjat cept siera kūkas, tad tas jādara uz pergamenta papīra vai izmantojot foliju. 180 grādu temperatūrā siera kūkas tiks ceptas apmēram pusstundu. Ja izmantojat dubultu katlu vai lēnu plīti, siera kūkas arī gatavosies pusstundu. Tomēr neuztraucieties par siera kūku "bālumu", gatavojot šādus tvaicētus ēdienus, pēc definīcijas nevar būt zelta garoza.
Lai dažādotu diētisko siera kūku izskatu un garšu, mēģiniet tām sagatavot ogu un augļu mērci. Paņemiet ogas vai augļus, sajauciet tos blenderī un ielejiet atsevišķā plāksnē vai tieši virs biezpiena kūkām.
Ja cepeškrāsnī gatavojat diētiskās siera kūkas, mēģiniet siera kūkām pievienot musli un pārliet ar tām medu. Tas izrādīsies gan salds, gan veselīgs.
