Uzmundrinoša, aromātiska dzēriena pagatavošana, kas aizdzen miegu no tējas koka lapām, ir pazīstama jau ilgu laiku. Iepriekš to vairāk izmantoja rituāliem mērķiem, piedēvējot maģiskas īpašības. Iespējams, ka viņš pie mums ieradās no senās Ķīnas, lai gan to nevar viennozīmīgi apgalvot.
Pareizi pagatavota tēja satur daudz ieguvumu veselībai: bioloģiski aktīvās vielas, kofeīns, teofilīns, flavanoīdi.
Tējas šķirnes var iedalīt enzīmu (melnā), ne-fermentu (baltā, zaļā) un daļēji enzīmu (sarkanā, zilā, dzeltenā). Tās īpašības ir atkarīgas arī no kvalitatīvā sastāva.
Cilvēki, kuri necieš kafiju, bauda šo maģisko dzērienu.
Noderīgas tējas īpašības:
- Tikai 3 tases tējas dienā pasargās no insulta un smadzeņu audzējiem.
- Baltajai tējai ir pretiekaisuma īpašības.
- Viegli paaugstina asinsspiedienu un pakāpeniskas tanīna izdalīšanās dēļ nestimulē sirds muskuļa darbību tik dramatiski kā kafija.
- Tam ir diurētisks efekts.
- Uz laiku atbrīvo astmas lēkmes, pateicoties spējai paplašināt bronhu.
- Spēcīgi pagatavota tēja labvēlīgi ietekmē peristaltikas traucējumus.
- Melnā tēja palēnina baktēriju augšanu, kuras dēļ uz zobiem veidojas plāksne, kaļķakmens, kariess.
- Regulāra tā lietošana veicina ilgmūžību, pateicoties tā antioksidanta īpašībām.
Tāpat kā citām zālēm, arī tējai ir kontrindikācijas. Cilvēki ar paaugstinātu uzbudināmību, bezmiegu, paaugstinātu asinsspiedienu nevēlas dzert stipru tēju, bet vāji pagatavotu tēju - tik daudz, cik nepieciešams. Tējā esošā tanīna spēja saistīt dzelzi var izraisīt anēmiju, ja to lieto kopā ar ēdienreizēm vai pēc tām. Tāpēc ārsti neiesaka dzert lielāko daļu zāļu kopā ar šo dzērienu.
Kāda veida ārstnieciskā iedarbība var būt tējai, ir atkarīgs no tā pareizas pagatavošanas.
Ir daudz gan izplatītu, gan oriģinālu metožu.
Šajā rituālā liela nozīme ir ūdens īpašībām. Labāk, ka ūdens ir mīksts, tas ir avots vai kalns. Ūdens padevi ieteicams stāvēt vairākas dienas.
Noskalojiet porcelāna tējkannu ar karstu ūdeni, pievienojiet noteiktu daļu tējas, pārlejiet to ar 2/3 verdoša ūdens un atstājiet zem lina salvetes 5 minūtes. Tad, papildinot robežu, jūs varat palutināt sevi ar garšīgu dzērienu.
Tējas dzeršana ir garda tradīcija, kad, pulcējoties pie apaļa vakara galda, jūs varat atpūsties no trokšņainas aktīvās dienas un izbaudīt sarunu ar savu ģimeni. Tēja palīdz ne tikai dažādu slimību ārstēšanā, bet arī rada mājā un mūsu dvēselē komforta un siltuma atmosfēru.
