Salātus var saukt par svētku galda karali, un esošās receptes daudzveidība ļauj jums izvēlēties ēdienu pēc savas gaumes. Salātu pagatavošanai tiek izmantoti visdažādākie produkti - dārzeņi, augļi un sēnes, gaļa, zivis un jūras veltes, kuras tiek garšotas ar dažādām mērcēm. Jo neparastāka salātu sastāvdaļu kombinācija, jo eksotiskāka ir to garša.
Ananāsu salāti
Šie salāti ir ne tikai neparasti pēc garšas, bet arī efektīvi pasniedzot. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 1 ananāss;
- 400 g krabju nūjiņu;
- 1 kārba konservētu kukurūzas;
- 6 Pekinas kāpostu lapas;
- 5 ēd.k. l. majonēze;
- 1 ēd.k. l. kečups;
- 1 ēd.k. l. konjaks;
- 1 ķekars dilles;
- pistācijas.
Ananāsu pārgriež uz pusēm, uzmanīgi noņem mīkstumu un sagriež mazos gabaliņos. Krabju nūjiņas sagriež kubiņos, ķīniešu kāpostu lapas - sloksnēs. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas: ananāsu mīkstumu, krabju nūjiņas, kāpostu lapas un konservētu kukurūzu. Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, apvienojiet majonēzi, kečupu un konjaku. Visu kārtīgi samaisiet un garšojiet salātus. Tad ielieciet to ananāsu pusēs, apkaisa ar sasmalcinātām pistācijām un sasmalcinātām dillēm.
Šveices salāti ar sieru un ķiršiem
Lai pagatavotu šos neparastos salātus, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 g cieta siera;
- 200 g liesa šķiņķa;
- 200 g ķiršu;
- 2 selerijas kātiņi;
- 250 g vārītu makaronu;
- 2 ēd.k. l. vīna etiķis;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
- 1 dzeltenums;
- 50 g valriekstu kodolu;
- pētersīļi vai dilles;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Vispirms sieru un šķiņķi sagrieziet mazos kubiņos ar asu nazi. Nomazgājiet ķiršus un noņemiet sēklas. Sagrieziet seleriju apmēram 1 centimetru biezās šķēlēs. Ievietojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet iepriekš pagatavotus makaronus. Šo salātu pagatavošanai labāk ņemt lielas spalvas.
Uzpildīt degvielu. Lai to izdarītu: sajauciet vīna etiķi ar augu eļļu un olu dzeltenumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Gatavo mērci pirms pasniegšanas pārlej salātiem. Rotā ar atlikušajiem ķiršiem, sasmalcinātiem valriekstu kodoliem un smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.
Daudzveidīgi sēņu salāti
Lai pagatavotu šos augļu un dārzeņu salātus ar sēnēm, jums būs nepieciešams:
- 100 g svaigu sēņu;
- 200 g pikanta cietā siera;
- 2 saldie pipari;
- 2 āboli;
- 2 apelsīni;
- 3 tējk medus;
- 2 ēd.k. l. citronu sula;
- 0,3 litri kefīra;
- 1 tējk. sinepes;
- apelsīna miza.
Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos ar sieru. Šampinjonus rūpīgi noslaukiet ar mitru drānu. Ja sēnes ir mazas, sautējiet tās veselas un pēc tam sagrieziet uz pusēm, un, ja tās ir lielas, sagrieziet šķēlēs un pēc tam nodzēsiet. Nomazgājiet papriku pākstis un pēc serdeņu noņemšanas sagrieziet plānos gredzenos. Kombinējiet ar mizotiem un sagrieztiem apelsīnu ķīļiem. Visas sagatavotās sastāvdaļas ievieto salātu bļodā.
No kefīra, sinepēm, medus, citrona sulas un apelsīna mizas sagatavo mērci, kas burtiski jāuztver uz naža gala. Pārlej salātus un kārtīgi samaisa.
Melones salāti
Augļu salāti var būt arī neparasti. Piemēram, melones salāti, kas sautēti ar sausu vīnu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 1 melone;
- 1 citrons;
- 150 ml sausa baltvīna;
- 150 g pūdercukura;
- 2 persiki.
Melones mīkstumu sagriež gabaliņos un apkaisa ar cukura pulveri. No citrona izspiest sulu un sajaukt to ar sausu baltvīnu. Ar šo mērci ielej melones šķēles un atdzesē 40 minūtes. Nomizojiet persikus un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Pirms pasniegšanas ar tiem dekorējiet melones salātus.
Ananāsu un ābolu salāti
Neparasta mērce padara šo desertu salātus eksotiskus. Lai pagatavotu augļu salātus no ananāsiem un āboliem, jums jāņem:
- ½ ananāsu;
- 2 āboli;
- 1 ķekars bez sēklām vīnogu;
- 1 banāns;
- ¼ kondensētā piena kannas;
- 125 g majonēzes;
- zaļo salātu lapas.
Nomizo un sagriez ananāsus, ābolus un banānu. Visu samaisa un pievieno vīnogas. Sajauc iebiezināto pienu ar majonēzi un garšvielas augļiem ar šo mērci. Visu kārtīgi samaisa. Izrotājiet gatavo ēdienu ar zaļām salātu lapām.
