Musli ir vienkāršas un veselīgas brokastis, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Musli ietaupa laiku un pūles. Ja mēs detalizēti apsveram to sastāvu, varat atrast daudz noderīgu vielu.
Musli veidi
Pareizs musli, kas izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, nesatur konservantus. Tie ir divos galvenajos veidos: neapstrādāti un cepti. Neapstrādāts musli nav termiski apstrādāts, tas sastāv no riekstiem, sēklām, augļiem un velmētām pārslām. Ceptu musli sajauc ar medu un dabīgām sulām, pēc tam cep zemā temperatūrā, kas padara tos saldākus.
Visas musli sastāvdaļas vienā vai otrā veidā ir noderīgas, zinot to īpašības, jūs varat izvēlēties sev ideālo sastāvu.
Neskatoties uz visām priekšrocībām, musli ir diezgan augstas kalorijas produkts. Simts gramos maisījuma ir 300–400 kcal, ar ceptu musli ir vairāk kaloriju.
Galvenās musli sastāvdaļas
Auzu vai auzu pārslas (gandrīz jebkura musli maisījuma pamats) ir polisaharīdu avots. Auzu pārslas uztur organismā pietiekamu enerģijas daudzumu un normalizē cukura līmeni asinīs. Auzu pārslās ir daudz šķiedrvielu (augu šķiedras), kas pazemina holesterīna līmeni un ievērojami uzlabo sirds darbību. Pārslas satur B1 vitamīnu, fosforu, magniju. Auzas pašas par sevi praktiski nesatur sāli, kas padara auzu diētu ārkārtīgi noderīgu hipertensijas slimniekiem.
Vēl viena obligāta sastāvdaļa gandrīz jebkurā musli ir rieksti. Tie ir bagāti ar magniju, dzelzi, uztura šķiedrvielām, B3 vitamīnu. Rieksti satur taukskābes, kas ir būtiskas matiem, nerviem, ādai, artērijām un gļotādām. Riekstiem ir unikāla spēja pakāpeniski palielināt insulīna līmeni, tāpēc tos bieži iesaka diabēta slimniekiem.
Žāvēti augļi un sukādes piešķir musli maisījumam bagātīgu garšu. Augļi ir bagāti ar vitamīniem un barības vielām, un sukādes satur daudz šķiedrvielu un mikroelementu.
Sēklas bieži atrodamas musli, tajās ir iespaidīgs daudzums ķermeņa nepieciešamo vielu. Linsēklas satur neaizstājamos taukus, sezams satur daudz antioksidantu, parastās saulespuķu sēklas satur daudz olbaltumvielu, minerālvielu un E vitamīna.
Musli var lietot kopā ar pienu, jogurtu vai apelsīnu sulu.
Medus ir atrodams ceptajos musli. Tas nomierina nervus, ievērojami pazemina holesterīna līmeni, satur cinku, kalciju, dzelzi, fosforu, kāliju un tam ir arī pretmikrobu iedarbība uz ķermeni. Pat ja jūsu vēlamais musli nav cepts, pienam varat pievienot nedaudz medus.
