Pilaf ir garšīgs nacionālais ēdiens, kas tiek gatavots daudzās valstīs. Šim nolūkam viņi izmanto dažāda veida gaļu un mājputnus. Neskatoties uz to, ka īsta plova receptei var būt savas īpatnības atkarībā no tā sagatavošanas vietas, to pagatavot mājās nav tik grūti. Viskonkrētākā ēdiena sastāvdaļa ir garšvielas, pārējās ir viegli pieejamas.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 grami gaļas;
- 2 tases rīsu
- 3 burkānu sakņu dārzeņi;
- 2 sīpoli;
- sāls
- katra tējkarote kurkuma
- ķimenes un bārbele;
- ķiploku galva.
Instrukcijas
1. solis
Pirms plova sagatavošanas rūpējieties par garšvielu iegādi. Veikalos var redzēt īpašus plova garšvielu komplektus, taču visspilgtāk atklājas to garšvielu garša, kuras tirgos tiek nopirktas atsevišķi. Kad būs pieejams nepieciešamais komplekts, jūs varat sākt gatavot. No norādītā produktu skaita jūs saņemat sātīgas vakariņas vairāku cilvēku ģimenei.
2. solis
Sasmalciniet burkānus nūjiņās un ielieciet uguni, lai sautētu pietiekamā daudzumā augu eļļas. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot katlu vai dziļu sautējumu. Kad burkāni ir zeltaini, pievienojiet tiem sīpolus. Pasivēšanas laikā maisījums ir viegli jāsajauc.
3. solis
Šajā laikā sagrieziet gaļu porcijās, kas nav pārāk mazas, tās var būt kubi divi ar diviem centimetriem plati. 15-20 minūtes pēc burkānu un sīpolu sautēšanas sākuma pievienojiet gaļu, apcepiet to 10 minūtes ugunī, pievienojiet ķimenes, bārbele, kurkumu.
4. solis
Gaļu piepilda ar ūdeni, kura tilpumam jābūt divkāršam par uzņemto rīsu daudzumu. Pēc tam gaļa un dārzeņi tiks sautēti, dodot to sulas buljonam, 20-25 minūtes. Tā sauktais zirvak ir gatavs.
5. solis
Noskalojiet rīsus vairākos ūdeņos un ielejiet katlā ar zirvak, nedaudz izlīdzinot to buljonā, bet nemaisot. Ja zirvak ir pārāk mazs, un tam graudaugu no augšas jāpārklāj vismaz par 2-3 cm, plovam pievieno nepieciešamo daudzumu karstā ūdens. Rīsu virspusē novieto dažas nemizotas ķiploka daiviņas, lai iegūtu gardāku plovu. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pagatavoti. Ja rīsi paliek mitri un ūdens jau ir izvārījies, plovā izveidojiet vairākus ievilkumus, kuros ielejiet vēl nedaudz ūdens. Samaisiet plovu tieši pirms pasniegšanas.
