Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam vieglu un oriģinālu zupu, kas pagatavota no dārzeņiem, zaļajiem zirnīšiem un zaļumiem. To var sagatavot divās versijās. Pirmais liesais variants ir aprakstīts zemāk. Un otrais variants papildus norādītajām sastāvdaļām satur arī smalki sagrieztu un viegli apceptu šķiņķi.
Sastāvdaļas:
- 1,5 litri ūdens;
- 1 kartupelis;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 1 kārba zaļo zirnīšu (konservēti)
- 4 ķiploka daiviņas;
- 100 ml saulespuķu eļļa;
- zaļumi;
- (šķiņķis nav obligāts);
- sāls un garšvielas ("Pirmajiem ēdieniem").
Sagatavošana:
- Nomizojiet un nomazgājiet kartupeļus, zaļumus, burkānus, sīpolus, ķiplokus. Kartupeļus sagriež plānās sloksnēs. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Vienkārši sasmalciniet sīpolu un izlaidiet ķiplokus caur ķiplokiem. Zaļumus smalki sagriež ar nazi.
- Cepšanas traukā ielej visu eļļu un labi uzkarsē.
- Ielieciet kartupeļu sloksnes karstā eļļā un nepārtraukti maisot, apcepiet to līdz zeltaini brūnai. Pēc cepšanas salmiņus noņem ar karoti ar rievu, ielieciet uz šķīvja un uz brīdi atstājiet malā.
- Viegli iztukšojiet eļļu no pannas, atstājot tikai 2-3 ēd.k. karotes.
- Ielieciet ķiplokus atlikušajā eļļā un apcepiet to līdz skaistai zelta garozai.
- Kad ķiploki iegūst zeltainu nokrāsu, pievienojiet tiem sīpolus un burkānus. Visu kārtīgi samaisa un apcep 5-7 minūtes.
- Ja vēlaties, iemetiet šķiņķi zupā. Ja šāda vēlme ir, tad desu vajadzētu smalki sagriezt un nedaudz apcept.
- Katliņā ielej ūdeni, liek uz uguns un uzvāra. Ielieciet ceptas kartupeļu sloksnes kopā ar garšvielām un sāli verdošā ūdenī. Tad pievienojiet dārzeņu cepšanu tur (un, ja vēlaties, ceptu šķiņķi), visu samaisiet, vāriet un vāriet 2-3 minūtes.
- Pēc pāris minūtēm atveriet zirņus un ielejiet tos zupā, neizlaižot sīrupu. Zupu intensīvi vāriet un izslēdziet.
- Izslēgtajai zupai pievienojiet visus sasmalcinātos zaļumus, pēc tam pārklājiet katliņu un atstājiet nostāvēties 10-15 minūtes.
- Ielejiet pašreizējo Princeses un zirņu zupu šķīvjos un pasniedziet ar savu iecienīto maizi.
