Karstā zirņu zupa ir lielisks pirmais ēdiens. Kūpinātas ribiņas ēdienam piešķirs pikantu garšu.
Tas ir nepieciešams
1 glāze žāvētu zirņu, 400 grami kūpinātu ribiņu, 3 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, zaļumi, pipari, sāls
Instrukcijas
1. solis
Zirņus labi izskalo un 4 stundas iemērc aukstā ūdenī. Notecina, piepilda ar svaigu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 1-1,5 stundas bez sāls.
2. solis
Nogrieziet ribiņas un ielieciet katliņā ar ūdeni. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti (10-15 minūtes)
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu un apcepiet mazu siltumu ar nelielu augu eļļu.
4. solis
Apvienojiet vārītus zirņus ar buljonu, pievienojiet ceptu sīpolu un burkānu. Pagaršo ar sāli, pipariem un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
5. solis
Divas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam uzvārīties 10-15 minūtes. Labu apetīti!