Plāna itāļu pica ar lielisku garšu, kas raksturīga tikai itāļu virtuvei.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- • 100 ml. silts ūdens;
- • ½ tējkarotes ātrā sausā rauga;
- • 5 gr. sāls;
- • 5 gr. Sahāra;
- • 400 gr. izsijāti milti;
- • Olu-1 gabals;
- • 20 gr. olīvju eļļa.
- Lai pagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams:
- • Tomāti-100 gr.
- • Šķiņķis-100 gr.;
- • Siers-120 gr.
- • bulgāru pipari-50 gr.;
- • svaigi šampinjoni-100 gr.;
- • Tomātu mērce:
- 2-3 tomāti;
- Olīvju eļļa;
- Žāvēts baziliks;
- Oregano;
- Sāls;
- Cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Mīkla
Raugu izšķīdina ūdenī un pievieno cukuru, sāli. Kad uz ūdens virsmas sāk parādīties burbuļi, jums tur jāievada puse miltu, samaisa, pievieno olu un atkal samaisa. Ielejiet atlikušos miltus un ielejiet olīveļļu, pēc tam kārtīgi mīciet. No iegūtās mīklas jūs varat pagatavot divas picas vienlaikus, tāpēc mēs to sadalām 2 vienādās daļās. Rullējiet ½ daļu apmēram 2 mm biezumā. Pamatnes sagatave ir gatava.
2. solis
Mērce
Iegremdējiet tomātus verdošā ūdenī uz 1 minūti, noņemiet mizu un sasmalciniet (vislabāk to izdarīt caur vidēju sietiņu, lai tomātu sēklas netiktu nonāktas mērcē). Pēc garšas pievienojiet oregano, baziliku, sāli un cukuru, kā arī nedaudz olīveļļas. Visu laiku vāriet uz lēnas uguns, maisot apmēram 5 minūtes. Tad ļaujiet mērcei atdzist.
3. solis
Mēs savācam picu
Ielieciet tomātu mērci uz mīklas. Uz tā ielieciet šķiņķa, papriku, tomātu, sēņu pildījumu. Visu virsū pārkaisa ar lielu daudzumu siera un zaļumiem.
4. solis
Mēs cepam picu
Mēs cepam picu cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 220 grādu temperatūrā.
