Plānais armēņu lavašs ir brīnišķīgs pamats gan vieglu uzkodu, gan barojošu ēdienu un pat desertu pagatavošanai. Ir daudz receptes pildījumiem, kurus var ietīt sausās loksnēs. Izmēģiniet šos mazkaloriju krabju salātus kopā ar maigu sieru, mutes dzirdinošu sēņu kaviāru vai saldu biezpienu.
Plānās pitas maizes pildīšana, kas izgatavota no krabju nūjiņām
Sastāvdaļas (2 apaļās armēņu lavaša loksnēm):
- 200 g krabju nūjiņu;
- 1 gurķis;
- 0,5 zaļo salātu ķekari;
- 4 zariņi dilles;
- 200 g mīksta kausēta siera ar krēmīgu garšu (piemēram, alts, ola, karāts);
- 4-5 ēdamk. majonēze;
- sāls.
Nomizojiet krabju nūjas no plēvēm, sagrieziet tās gareniski vairākos gabalos, pēc tam smalki sagrieziet un sasmalciniet ar pirkstiem. Gurķi sarīvē uz smalkas rīves, sakapā dilles un salātus. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā, iegūtie salāti garšojiet ar majonēzi un sāli pēc garšas. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot.
Izklājiet pitas maizes loksnes un notīriet tās ar krējuma sieru, atstājot neskartu 1 cm biezu malu. Uz katra apļa vienmērīgi ielieciet pildījumu un izlīdziniet ar ēdamkarotes aizmuguri. Viegli ruļļos ruļļus, aptiniet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz stundu, lai uzsūktu.
Sēņu pildījums plānai pitas maizei
Sastāvdaļas (2 loksnēm):
- 400 g šampinjonu;
- 1 sīpols;
- 2 vistas olas;
- 4 zaļo sīpolu spalvas;
- 2 ēd.k. majonēze;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Ja svaigu šampinjonu vietā ņemat saldētus, nekavējoties nopērciet sagriezto produktu.
Nomazgājiet sēnes un sagrieziet mazās šķēlēs. Izņemiet mizu no sīpola un sasmalciniet to. Sildiet augu eļļu pannā un 2 minūtes apcepiet sīpolu vidējā siltumā, pēc tam pievienojiet tam sēnes. Sāliet un pagatavojiet sēņu maisījumu 10-15 minūtes. Novietojiet kastroli uz blakus esošā degļa un vāriet tajā cieti vārītas olas. Atdzesējiet tos ledus ūdenī, noņemiet čaumalas un sarīvējiet uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar dakšiņu.
Pagatavo diļļu mērci ar majonēzi un sasmalcinātiem zaļumiem un izklāj pa pitas lapām. Uz tiem vienmērīgā kārtā izklājiet sēņu pildījumu, pagrieziet ruļļus un ielieciet uz cepešpannas. Apsmērējiet tos ar augu eļļu, pārklājiet ar foliju un cepiet 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.
Salds biezpiena pildījums lavašam
Sastāvdaļas (2 loksnēm):
- 200 g biezpiena;
- 1 vistas ola;
- 2-3 ēdamk. Sahāra;
- 2 ēd.k. sviests.
Biezpiena lavaša pildījumam izmantojiet biezpienu ar tauku saturu vismaz 5%, pretējā gadījumā tas izrādīsies pārāk šķidrs.
Olu sakuļ ar putojamo slotiņu un sajauc ar biezpienu. Saldiniet masu ar cukuru un samaisiet, līdz gluda. Izvelciet asu nazi pa armēņu lavaša lokšņu viduslīniju un sadaliet katru no tām 2 vienādās daļās. Katra pusloka malā ielieciet 1/4 pildījuma un izveidojiet 4 aploksnes. Apcep tos sviestā un pasniedz karstu.
