Zupa var būt gaļa, dārzeņi, zivis, piena zupa, biezeņa zupa un pat deserta zupa. Zupas gatavo, pievienojot sīpolus, burkānus, lauru lapas, karstos un saldos zirņus, lai saglabātu caurspīdīgumu un piešķirtu labu garšu.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens vai buljons 1 l
- - brokoļi 200 g
- - kartupeļi 2 gab
- - burkāni 1 gab
- - paprikas 1 gab
- - sēnes 50 g
- - sīpols 1 gab
- - pētersīļi un dilles, augu eļļa, sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Uzvāriet ūdeni vai buljonu. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos, ielieciet tos verdošā ūdenī, vāriet 10 minūtes. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, 2 minūtes apcep smalki sagrieztus sīpolus. Tad pannā pievienojiet sloksnēs sagrieztus burkānus un sēnes, apcepiet 5 minūtes.
2. solis
Noskalojiet brokoļus, sadaliet ziedkopās, ielieciet kartupeļus. Tad tur smalki sagrieztu papriku, pievienojiet sēnes un ceptus dārzeņus, sāli un piparus, vāriet 10 minūtes.
3. solis
Gatavošanas beigās ielieciet sasmalcinātus pētersīļus un dilles, vāriet, izslēdziet, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 10-15 minūtes.
