Baklava, iespējams, ir labākais austrumu saldums. Ar vienkāršu produktu komplektu tiek pagatavots brīnišķīgs cienasts.
Tas ir nepieciešams
- - 3 kārtainās mīklas loksnes;
- - 1 ēd.k. sasmalcināti valrieksti;
- - 50 g sviesta;
- - 1 ēd.k. Sahāra;
- - 2 ēd.k. medus;
- - kanēlis, kardamons un sasmalcinātas valriekstu čaumalas (bez tā).
Instrukcijas
1. solis
Mīklu izrullē 3 loksnēs, vienu no tām cep līdz pusgatavai. Ielieciet otro uz cepešpannas.
2. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un nedaudz sakuļiet tos ar dakšiņu.
3. solis
Sagatavojiet pildījumu: baltumus sakuļ apmēram 5 minūtes, pēc tam pamazām pievienojiet cukuru, nepārtraucot pukstēšanu, kā arī pievienojiet kanēli, kardamonu un riekstu čaumalas (garšvielu daudzums pēc garšas ~ 1 tējkarote) un pašus sasmalcinātos valriekstus, un pārspēt vēl 5-6 minūtes - jums vajadzētu iegūt masu, kas līdzīga biezam krējumam. Sadaliet pildījumu uz pusēm.
4. solis
Ielieciet pusi pildījuma uz lapas.
5. solis
Uz augšu ielieciet iepriekš ceptu lapu un atkārtojiet procedūru vēlreiz - aizpildot un aizverot ar trešo dvesma lapu
6. solis
Eļļojiet topošās baklavas augšējo slāni ar sagatavotiem dzeltenumiem
7. solis
Sagrieziet baklavu dimantos (pilnībā izgrieziet visus slāņus, lai viss būtu piesātināts).
8. solis
Ielieciet sagatavi līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī un cepiet līdz zeltaini brūnai, un šajā laikā pievienojiet sviestu.
9. solis
Tiklīdz parādās garoza, izņemiet to un piepildiet ar izkausētu sviestu. Un atkal krāsnī 2-3 minūtes
10. solis
Tad jūs izņemat gandrīz gatavu baklavu un piepildiet to ar medu (ja jūsu medus jau ir izkristalizējies, izkausējiet).
11. solis
Tā rezultātā uz jūsu galda ir austrumu delikatese, kas patiks pat visnopietnākajam gardēžam.
