Kūka "Josephine" izrādās vienkārši dievišķa, garšīga un maiga. Neprasa lieliskas kulinārijas prasmes. Gatavošana prasa ne vairāk kā stundu. Sastāv no trim kūkām, kuras bagātīgi ietauko ar krējumu.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g miltu
- - 100 g granulēta cukura
- - 180 ml piena
- - 250 g rozīņu
- - 2 olas
- - 2 tējk soda, dzēsts etiķis
- - 130 g pūdercukura
- - 800 g skāba krējuma
- - 150 g sviesta
- - vanilīns
- - 100 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo mīklu. Mērcē rozīnes karstā ūdenī un ļauj tām uzbriest. Tad iztukšojiet, novietojiet uz salvete vai dvieli, pēc tam noslaukiet. Sasmalciniet rozīnes ar blenderi, pievienojiet pienu un soda, pēc tam rūpīgi samaisiet.
2. solis
Sadaliet olu dzeltenumos un baltumos. Puto granulēto cukuru ar baltumiem līdz stāvām virsotnēm. Dzeltenumus sakuļ atsevišķi un pievieno olbaltumvielu masai, samaisa.
3. solis
Sajauciet dzeltenuma-olbaltumvielu masu ar rozīnēm un pievienojiet miltus, samaisiet līdz viendabīgai masai. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās.
4. solis
Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu un notīriet ar augu eļļu, pēc tam izklājiet mīklu un vienmērīgi izlīdziniet to virs virsmas. Liek sakarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem un cep 15-20 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna. Izņemiet no krāsns un pārnesiet uz restēm. Tādā pašā veidā cep vēl divas kūkas.
5. solis
Pagatavo krēmu. Sakuļ pūdercukuru, sviestu un vaniļu. Tad pievieno skābo krējumu un maisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Kūkās veiciet vairākas punkcijas. Tas ir nepieciešams, lai tie būtu labi piesātināti.
7. solis
Kūkas bagātīgi piesātina ar krējumu un sakrauj. Eļļojiet kūkas sānus un augšu. Sarīvē šokolādi un pilnībā pārkaisa kūku. Novietojiet to ledusskapī uz 8-12 stundām vai nakti.
