Ziedkāpostiem nepelnīti tiek atņemta mājsaimnieču uzmanība. Ikviens zina, ka šis dārzenis ir ļoti garšīgs un veselīgs. Šie ziemas salāti pamatoti kļūs par dekorāciju uz jebkura galda, vai tie būtu svētki vai ģimenes vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- • Ziedkāposti - 3 kg;
- • svaigi baltās šķirnes cukini - 2 kg;
- • Saldskābi āboli - 1, 2 kg;
- • Burkāni - 1, 3 kg;
- • bulgāru daudzkrāsainie pipari - 1, 3 kg;
- • Ķiploku ķīļi - 14 gab.
- • Tomātu sula (labāk lietot mājās gatavotu) - 1,5 l;
- • Rupja sāls - 75 g;
- • Ābolu galda etiķis - 50 g;
- • Capsicum pipari "armēņu" - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet ziedkāpostu augšējās zaļās lapas. Nogrieziet no viņas celmu un izjauciet to atsevišķās ziedkopās. Nomazgājiet tos un pārvietojiet tos uz trauku.
2. solis
Nomizojiet burkānus no augšējās ādas, noskalojiet un sarīvējiet. Pārnes uz norādīto trauku.
3. solis
Nomazgājiet cukini un nomizojiet tos. Izgrieziet no tiem sēkliniekus. Sagrieziet cukini mazos kubiņos un ielieciet tiem sagatavotā traukā.
4. solis
Nomazgājiet dažādu krāsu saldos un paprika piparus, nomizojiet kātiņu un sēklas. Visus piparus sagrieziet sloksnēs un pārnesiet uz paredzēto bļodu.
5. solis
Notīriet ķiploku daiviņas un krustnagliņas. nomazgājiet tos un sasmalciniet tos ar ķiploku presi. Salieciet savā mazajā bļodā.
6. solis
Nomazgājiet ābolus, notīriet tos no mizas, astēm un sēklām. Rīvējiet tos rupji.
7. solis
Gatavā katliņā savāc cukini, burkānus, saldos un karstos piparus, tomātu sulu un ābolus. Ļaujiet dārzeņiem vārīties. Maisiet un pievienojiet tiem ziedkāpostu. Atkal ļaujiet dārzeņiem vārīties un 35 minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka, kas cieši pieguļ sautējumam.
8. solis
Pievienojiet dārzeņiem etiķi un sasmalcinātus ķiplokus. Pēc vārīšanās dārzeņu maisījumu vāriet tomātu sulā 15 minūtes un ar kausu pārlejiet sagatavotās, iepriekš mazgātās, sterilizētās un žāvētās puslitra burkās.
9. solis
Sarullējiet burkas ar tām piemērotiem siltiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi uz vākiem. Pārklāj ar segu vai segu un atstāj konservus šajā stāvoklī uz dienu.
10. solis
Salātus var uzglabāt kopā ar pārējiem preparātiem vēdināmā, tumšā un vēsā vietā.
Salātu burkas var atvērt 12 dienas pēc to sagatavošanas. No norādītā produktu komplekta tiks iegūtas 6 puslitra kannas.
