Medus kūka, iespējams, ir vispopulārākā kūka. Tās pagatavošanai ir vairāki simti recepšu, un tās visas ir ļoti vienkāršas. Medus kūka būs jebkura svētku galda rotājums.
Jums būs nepieciešams:
Pārbaudei:
-500 g miltu;
-2 olas;
-100 g cukura;
-100 g medus;
-100 g margarīna;
-1 tējkarote cepamā soda;
- citrona miza.
Krēmam:
-1 kārba iebiezināta piena;
-400 g skāba krējuma;
-100 g riekstu;
-0,5 citroni
-vanilīns.
Sagatavošana
Iesijā miltus ar sodu, sagriež margarīnu ar miltiem, pievieno cukuru, olas, medu, citrona miziņu. Mīciet mīklu uz krējuma, sadaliet 3 bumbiņās, izvelciet kūkas līdz formas lielumam, cepiet karstā krāsnī (pārliecinieties, ka kūkas nav izžuvušas). Izceptās kūkas izklāj ar krējumu, virsū kūku pārkaisa krēmam ar sasmalcinātiem riekstiem, rotā ar ievārījuma ogām.
Lai pagatavotu krējumu, kondensēto pienu vāriet vismaz divas stundas. Skābo krējumu izkāš caur marli un sakuļ ar iebiezinātu pienu pūkainā masā, pievieno uz rupjās rīves sarīvētu citronu un vanilīnu.
Medus kūku ir viegli pagatavot, tās viss noslēpums slēpjas kūku cepšanā, un tajā ir maz sastāvdaļu. Vissvarīgākais ir medus. Vislabāk ir izmantot šķidru medu, lai mīkla viegli izveidotos, un biezu medu varētu izkausēt ar tvaika pirti.
Šajā kūkā labāk izmantot skābo krējumu. No tā kūka iegūst skābu garšu, un kūkas iemērc un kļūst gaisīgas. Krēmam vislabāk ir taukains krējums un cukura vietā cukura pulveris. Pirms lietošanas skābo krējumu noteikti atdzesē.
Lietojot, soda vietā irdenu, ieteicams to pievienot pašā galā. Apvienojiet cepamo pulveri ar miltiem un turpiniet mīcīt.
Medus kūkai ir viens trūkums - tas ir cik ātri tas tiks apēsts! Esiet drošs, jums nebūs jāuztraucas par tā derīguma termiņu!
