Mēģiniet izcept gaisīgas, smaržīgas zemeņu maizītes, un tās kļūs par neaizmirstamu gardumu gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 500 g miltu;
- - 185 ml piena;
- 60 g sviesta;
- - 7 g sausā rauga;
- - 3 ēdamkarotes cukura;
- - ola;
- - dzeltenums
- Streusel:
- -85 g miltu;
- 60 g sviesta;
- - 5 ēdamkarotes cukura;
- - 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Uzpildīšanai:
- - 400 g zemenes
- - 2 ēdamkarotes krekeru;
- - olbaltumvielas
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet streisel (mīklas drupa), lai rotā maizītes, sajaucot sviestu, cukuru un vaniļas šķēles.
2. solis
Tad pievienojiet miltus un kārtīgi sasmalciniet drupās, bet ne uz ilgu laiku, pretējā gadījumā tas izrādīsies grūts. Pagatavo mīklu. Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno raugu.
3. solis
Pievieno mīkstināta sviesta gabaliņus. Ielejiet cukuru siltā pienā, ielieciet olu un olu dzeltenumu.
4. solis
Labi samaisa un apvieno ar miltu masu. Mīciet mīklu, tai jābūt mīkstai un gludai. Pārklāj to ar salveti un atstāj uzrūgt siltā vietā.
5. solis
Kad mīkla parādās, mīciet to. Sadaliet apmēram 10 gabalos. Katru porciju veido aromātiskā rullītī. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas iepriekš jāpārklāj ar cepamo papīru.
6. solis
Starp maizītēm atstājiet pietiekami daudz vietas, lai cepot tās nesaliptu. Pārklājiet priekšmetus ar salveti un atstājiet tos siltā vietā, kur atstāt vietu un paplašināties.
7. solis
Pēc tam katrā bulciņā uzmanīgi izveidojiet nelielu ievilkumu. Dobuma apakšā apkaisa rīvmaizi, kas neļaus zemeņu sulai dziļi iekļūt mīklā.
8. solis
Virsū izklāj zemeņu ceturtdaļas. Veidojiet maizītes ar streuselu, malas notīriet ar saputotu olu baltumu. Cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C.
9. solis
Gatavās zemeņu maizītes atdzesē uz režģa. Pasniedz ar glāzi atdzesēta piena.
