Hurma Eiropā no Ķīnas un Austrumāzijas ieradās tikai 19. gadsimta beigās. Spilgti oranži augļi ar neparastu sulīgu, nedaudz savelkošu garšu un apbrīnojamu aromātu ātri atrada pielietojumu ēdiena gatavošanā. No hurmas gatavo dažādus desertus, tos pievieno ceptiem izstrādājumiem un pat gaļas ēdieniem.
Pārtikas pagatavošana
Lai pagatavotu kūku ar hurmu un brendiju, jums būs nepieciešams: 225 g granulēta cukura, 70 ml brendija, 225 g kviešu miltu, 100 g sviesta, 1/2 tējk. cepamais pulveris, 3 hurmas, 100 g mandeles, 1 tējk. malts kanēlis, 1 tējk. muskatrieksts, 2 olas.
Sagatavošana
Nomazgājiet hurmu zem tekoša ūdens, atstājiet 1 augli neskartu un pārējos 2 sagrieziet mazos kubiņos. Mandeles smalki sagriež. Kviešu miltus un cepamo pulveri iesijā lielā dziļā traukā, pievieno granulētu cukuru, muskatriekstu un kanēli. Pēc tam miltu maisījumam pievieno sasmalcinātas mandeles, kārtīgi samaisa.
Atsevišķā traukā sakuļ mīksto sviestu, pievieno vistas olas un vēlreiz sakuļ. Iegūtajai masai pievieno konjaku un sajauc sastāvdaļas. Ielieciet miltu maisījumu sviesta, olu un brendija maisījumam, izveidojiet viendabīgu mīklu, pievienojiet tam sasmalcinātas hurmas.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Sagrieziet atlikušo hurmu šķēlēs, ielieciet tos mīklas augšpusē. Nosūtiet kūku uz cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā un cepiet 1 stundu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet konditorejas izstrādājumus no krāsns un pasniedziet.
Kūka ar hurmu un konjaku ir gatava!
