Amerikāņu "Trīs piena" kūku recepte ir populāra daudzās Eiropas valstīs. Sagatavot izsmalcinātu desertu nav grūti, katra saimniece tiks galā.
Tas ir nepieciešams
- milti - 200 grami,
- piens - 200 ml,
- sviests - 120 grami,
- divas olas,
- cukurs - 100 grami,
- vaniļas cukurs - 10 grami,
- cepamais pulveris - 1 tējkarote,
- sāls - viena šķipsna.
- Mērcei:
- cepts piens - 250 ml,
- iebiezināts piens - 250 grami,
- piens ar 3% tauku saturu - 100 ml.
- Dekorēšanai:
- smags krējums - 200 ml,
- vaniļas cukurs - 10 grami.
Instrukcijas
1. solis
Mēs izņemam sviestu no ledusskapja, nogriežam gabalu (120 gramus) un atstājam 20 minūtes istabas temperatūrā, šajā laikā tas kļūs mīksts.
Sviestu sakuļ divas minūtes. Nepārtraucot putošanu, pēc kārtas pievienojiet olas, divu veidu cukuru un šķipsniņu sāls (labāk izmantot smalku jūras sāli). Maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu.
Putojot sviesta masu, plānā straumē ielej pusi silta piena. Pievienojiet izsijātus miltus kopā ar tējkaroti cepamā pulvera, samaisiet. Ielej atlikušo silto pienu un mīciet mīklu līdz viendabīgai masai.
3. solis
Mīklu ielej cepšanas traukā un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Kūkai jābūt brūnai. Mēs izņemam gatavo biskvītu un atstājam 20 minūtes atdzist.
4. solis
Bļodā samaisa trīs veidu pienu, sakuļ (nedaudz iebiezināta piena atstāj burkā).
Biskvītu caurduram ar zobu bakstāmo (biežāk).
Piepildiet sūkļa kūku ar saputotu pienu, pārklājiet formu ar foliju un ievietojiet vēsā vietā vairākas stundas.
Eļļojiet kūku ar iebiezinātu pienu. Atstāj uz 20 minūtēm, lai slānis sacietētu.
5. solis
Sakuļ krējumu, pievienojot vaniļas cukuru (nedaudz atstāj dekorēšanai), līdz izveidojas labas putas. Piepildiet konditorejas šļirci ar putukrējumu un izrotājiet kūku. Apkaisa ar vaniļas cukuru.
